闲来小食——韩式酱牛肉

材料  牛肉，葱，蒜，腌渍辣椒，糖，酱油

 

做法

 

1）将牛肉，葱，蒜洗净，改刀

 

2）锅中放水、牛肉，煮开后放入葱、蒜继续煮40分钟

 

3）然后取出煮过的葱和蒜，放入酱油和糖，再继续煮20分钟左右

 

4）这时再放入新的蒜，还有腌渍辣椒，再煮一下，大概10分钟左右，待蒜和辣椒微上色即可

 

小P

 

1）韩国腌渍辣椒就是有点咸，有点辣，还有点酸，如果没有这种辣椒也可以直接放青椒，对口感不会有太大影响

 

2）如果想缩短料理时间，那么在酱牛肉前，最好先把牛肉泡一会儿

 

3）糖和酱油的比例可以按照个人喜好，喜咸还是喜甜，依据自己喜好