鸡刨豆腐 |  |
用料： |
北豆腐
200g
十三香粉
适量
葱
1段
香菜
少许
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
2个
料酒
1勺
步骤一
准备食材。
步骤二
葱切成葱花，鸡蛋中加入适量盐，一小勺料酒，然后将鸡蛋打散成蛋液。
步骤三
用筷子将豆腐块打成散块。
步骤四
锅中少许油烧至7成热，下葱花爆出香味。
步骤五
将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发。
步骤六
撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精，将豆腐炒成鸡刨的散状。
步骤七
将鸡蛋液倒锅中。
步骤八
用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
步骤九
装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。
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