椒盐油酥饼的做法（早餐菜谱）

先来做饼皮（也叫水油面）:

原料:普通面粉200克　食用油30克　白糖30克　椒盐5克 温水100克　

做法:

1.面粉中央用手弄出一个小空间；

2.放入食用油；

3.放三分之一的水；

4.放入白糖；

5.放入椒盐；

6.边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟；

油酥（也叫油面）的制作：

原料：低筋面粉160克　　食用油70克　

做法：

7.把油慢慢放入面粉；

8.揉成一个团就可以了； 

油酥饼的制作过程：

9.把先前醒好的面团分成小剂子；

10.把油酥也分成等量的小块；

11.把油酥包在面皮里；

12.收口；

13.把收口朝下；

14.用擀面杖擀开；

15.向右折叠三分之一左右；

16.向左折叠三分之一左右；

17.再对折；

18.收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤；

19.再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻；

20.用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右； 

 

　　　　　　香喷喷的油酥饼就烤好了！