炖羊肉最忌讳放“2种佐料”，不然羊肉难吃汤难喝，教你正确做法

俗话说“冬不食羊不为补”，大雪过后，天气会越来越冷，这正是吃羊肉的最佳季节。羊肉鲜嫩，营养价值高，既能抵御风寒，又可以补身体，多吃羊肉能提高免疫力。羊肉的做法有很多，比如羊肉汤，涮羊肉，羊肉火锅都是不错的美食。想做一锅羊肉汤很简单，但却很多人在做羊肉汤的时候，却不知道放两种佐料，会让这一锅的羊肉都废了。

不能放八角：

八角是著名的调味香料，味香甜。八角的味道比较重，如果在羊肉汤里放了八角，不仅羊肉的腥味掩盖不掉 而且那炖出来的羊肉的味道会变得难吃。八角放得越多，汤也就越黑。想要汤白，切记不能放八角！

不能放料酒：

料酒在家里是常见的，在鱼，炖鸡，鸭的食物时，放入料酒，确实是能给它们提去腥味。但是在做炖羊肉汤时，千万不能放料酒，料酒不仅不能给羊肉去腥味，反而放了料酒后的羊肉吃起来会很酸，把羊肉本身的鲜美都炖没了。要想羊肉汤美味，料酒也是万万不能放得。

羊肉可以加的配料：

甘蔗，马蹄，白萝卜，土豆·

比如白萝卜的搭配，不仅好喝，还可以暖胃，增温，补虚壮阳。

下面教你做萝卜羊肉汤：

【材料】：羊肉，白萝卜，生姜，当归，花椒，香叶，枸杞，香菜，葱

【做法】：1、将羊肉洗净后切块，放入有花椒的冷水中浸泡30分钟，就可以去除羊肉的腥味了。然后把羊肉冷水下锅，焯水煮沸腾撇出血沫，洗净沥干水分。（用温水不要用冷水）

2、把白萝卜去皮切块，小葱，香菜切段，生姜切片，当归，枸杞提前泡软备用。

3、重新烧一锅开水，加入清水，放入羊肉，放入姜片，葱段，花椒，当归，香叶，大火煮开后放入白萝卜和少许的盐，盖上盖子再小火炖煮30分钟。

4、撒上适量的枸杞，关火！尝下味道，不放一点盐。盛碗上桌，放上葱段和香菜。

寒冷的冬天里，喝上一碗热乎乎的羊肉汤。心里也是热乎乎的！