常吃粗粮好处多，但你适合吃吗？ 别让“伪粗粮”毁掉你的健康

生活中的“伪粗粮”

部分“粗粮饼干”

有的厂家为了让“粗粮饼干”更好吃，会加入大量糖和脂肪来酥化纤维，提升口感。所以↓↓↓

在食用前，一定要看食物配料表或营养成分表，摄入的时候控制好量。

久煮的粗粮粥

很多人在煮粗粮粥时喜欢煮久一点，这样长时间加热，粗粮也会变成“伪粗粮”。因为粗粮中的淀粉，在50-60℃就会糊化，摄入后容易使人体的血糖升高。

小提示

■ 煮粥前，先将粗粮提前浸泡一晚；

■ 煮开后，慢炖20-30分钟，即可熄火。

部分“杂粮馒头”

如今市面上有些“杂粮馒头”，松软光亮，卖相极好。因为↓↓↓

它们使用的是精麦粉，这种杂粮面粉去掉了谷胚、种皮，不能再被称为粗粮。

个别 “全麦面包”

真正的全麦面包，口感极其粗糙，有的商家为了改善口感，会用精细的小麦粉作为主要原料，为了提升卖相，还会添加焦糖和糖浆——

实际热量并不比普通面包低。

部分麦片

市面上麦片种类五花八门，其在熟制的过程中可能已经损失了很多营养，而且为了符合大众口味，添加了奶精、糖精、植脂末等。

小提示

粗加工的麦片（生燕麦片、燕麦粒）是我们的首选，它保留着大部分的营养成分，购买时要认真对比营养成分表，选择添加剂少的种类。

哪些人不适合吃粗粮

■ 老人和小孩

■ 消化不良的人

■ 贫血的人

■ 肾病患者