惊蛰过后，意味着一年中最热的天气快要来了。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，随着气温的升上，天气越来越热。立夏之后还有一个末伏，高热的气温不会马上离我们而去，昼夜的温差开始加大。在这春夏交替的季节，应该在饮食上多加调理了。
医生提醒：夏季宜清淡素食，少吃油腻，而绿色蔬菜是必备的选择，我们常见的蔬菜中有很多堪称长寿菜，多吃有利于延年益寿。
夏天大量新鲜蔬果上市，那几样菜是又十分适合夏至后的夏季食用呢，赶紧跟着小编一起往下看。苋菜是属于寒性的食物，夏季食用可以有效的缓解人中的暑气，同时，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收。夏季流汗的时候身体的微量元素以及矿物质会大量的流失，所以食用苋菜可以有效的补充人体能量，预防中暑。众多补钙食物中，蔬菜实际上总被大家忽略，而苋菜的钙含量是蔬菜中最多的，每100克的苋菜就有178毫克的钙。钙含量是菠菜的3倍，含钙量比牛奶还要高，所以在夏季老年人可以经常食用苋菜，有效的补充流汗流失的钙物质。传统的中医血认为红薯叶是属于寒性的食物，可以缓解高温，以及排出夏季人体肠胃堆积的废弃物。红薯叶可以起到润肠通便的作用，这是因为红薯叶中含有大量的膳食纤维，这类物质可以充分的作用于人体的肠胃。人体在食用后可以促进肠胃的蠕动，它还含有丰富的叶绿素，可以帮助清除体内毒性，达到通便和排毒的效果。红薯叶之所以有降压的作用，主要还是因为红薯叶中含有的丰富的钾，而钾的作用就是可以帮助增强尿中钠的排出以及软化血管，从而可以达到降压的效果。空心菜夏季会大量的上市，食用空心菜的好处也可谓是众多的，空心菜是寒性的蔬菜，同时菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。所以夏季经常食用空心菜的好处可谓是众多的。为什么食用空闲菜可以有效的预防三高，这是因为空心菜中含有大量的烟酸、维生素C。这类物质可以有效的降低人体中的胆固醇、甘油三酯，以及清除血管中的堆积物，所以夏季食用空心菜可以有效的预防三高。讲到芹菜相信大家都是不陌生的，芹菜中富含有大量的膳食纤维，钙，胡萝卜素，维生素C，酸性物质和蛋白质等营养成分，可谓是天然的营养库芹菜中含有大量的肉豆蔻醚，这类物质可以中和人体中的致癌物苯并芘，从而起到抗癌作用，尤其对肺部健康有好处，所以食用芹菜可以有效的预防癌症。
