脾胃健康 调和有方：补气四君子汤、

理气燥湿化痰六君子汤、健脾养胃方参苓白术散《健康北京》

北京中医医院 陈誩主任做客BTV科教《健康北京》

专家让大家认的三种药材是：人参 陈皮 白扁豆

夏季经常会出现不思饮食 少气 懒言 腹胀腹泻。这样一些胃肠道的功能障碍是脾胃气虚症状。

脾胃气虚的最经典的方子是四君子汤。

补气首选四君子

人参是四君子汤的主药。人参是百草之王，大补元气。

白术健脾补气，辅助人参增加补气的作用。

茯苓有健脾利湿的作用，同时也可以补气也有平肝的作用，调和人参的热性。

甘草作为使药来调和诸药。

人参回阳救逆大补元气

人参有回阳救逆的作用。中药有单独的一个方剂叫“独参汤”。就是单独的用人参来煎煮，用于人快不行的时候，有阳气欲绝、气欲脱、脉象慢慢就快没了的时候，这时煮独参汤喝，确实会有一个大补元气的作用。

人参种类有多样健脾功效各不同

红参性温 微温微苦 可以补元气。

但是在四君子汤时很少用红参，因为价格贵、补气功能非常充足。一般不用人参，常用党参来代替。

党参产量高，可以人工培植。党参也是性微苦微温 入脾肺两经，也是有补气的作用。但是党参比人参的功效差一点。

人参因为有性温，夏季食用就选用西洋参，西洋参性凉它也有补气的作用，但是它有补气养阴生津的作用。

有阴虚的人，在用四君子汤时可以选择西洋参或者太子参入药。但是西洋参很少入药，因为也是价格比较贵。

西洋参可以单独的含服 或者泡茶喝都可以。

太子参也会更多的用于四君子汤里面。小孩是至阳之体，从小阳气非常旺盛。是不断的在消耗，是不能补这个温补的，就用太子参。

以上这些参的功效稍微有些区别，但是它主要补气的功能是没有区别的。

怎样吃参有讲究

人参不能一次吃掉，要反复用文火（小火）炖煮。这根参的作用才能全部都发挥出来。

可以切开分批炖煮。有的人先用人参须子煮汤，然后再慢慢切段用。

白参做菜时可以经常用。如五六年的白参，就是参的根部有一个小台叫藜芦，有一个台阶就证明它长了一年。

专家介绍温补佳品：白参乌鸡汤

3-5年的白参可以炖鸡，选择乌鸡更好。

参微温有补气的作用。鸡也是有补气的作用。一锅汤可以分多次喝，每天喝一碗，可以喝三四天。

人参泡茶治气虚

白参可以切片，和绿茶 菊花泡茶喝。有一些气虚的症状 脾胃功能不好的症状，喝一些人参茶都会有好处的。

人参泡酒可温补

一根老山参泡在酒里面，要泡一段时间。泡了以后酒的功效就会少，药用作用可能就会大。还可以加枸杞子。哮喘的人可以加蛤蚧。男性加肉苁蓉。至少要3个月以后做药酒来喝，每天喝一小杯。

禁忌：年轻的小孩不虚弱不需要补。

气虚的病人一般都可以补，只不过要选择适当的参来吃。

夏天遇到潮湿、闷热、脘腹胀满，又觉得有湿重的人，可以在四君子汤上加上陈皮和半夏，合成六君子汤，增强了理气燥湿化痰的功效。

陈皮三年以上为好，补气化痰健脾胃。本草纲目中记载：

陈皮入肺入脾经。肺脾是关于人体的元气的来源和生发最主要的两个器官。陈皮对于补气化痰有非常重要的功效。

夏天单独使用陈皮来食用也是会对于不思饮食、脘腹胀满、呃逆症状有治疗功效。

药用陈皮怎么用？

1、陈皮可以煮粥，陈皮有芳香味道。用10克陈皮80克米小火炖粥。有醒脾、化湿、理气作用。

2、陈皮可以单独泡茶。可以单独或者和别的茶一起冲泡。

3、陈皮大枣茶：健脾补血 理气化湿。大枣健脾补血，陈皮理气化湿。

4、陈皮洗干净也可以干嚼着吃。慢慢的嚼，但是你一天嚼的量达不到治疗的量。

5、陈皮鸭：炖鸭子的过程中，陈皮的芳香和鸭子的寒凉结合在一起，对暑天的降暑理气化湿都非常有好处。

专家介绍健脾养胃保健方：参苓白术散。

这也是夏季脾胃病常用的一个经典方剂。一年四季都可以用。

茯苓、扁豆健脾渗湿。而扁豆更有温性的作用，更适合夏季使用。巧食扁豆 健脾渗湿度长夏

药用扁豆和蔬菜中的扁豆是一样的。药用10-20克，食用可以500克。

白扁豆可以煮八宝粥。也可以煮汤和瘦肉、排骨、鸡煮汤。

白扁豆还有止泻的功能，也可包饺子，或煮豆粥也可以。