木质砧板上的细菌比马桶盖还多！根据相关专家研究显示，木质砧板上的细菌是马桶盖上的200倍，甚至看不见的大肠杆菌也悄悄藏在上面，一想到这些都令人毛骨悚然，食欲都一点没有了。这是因为生肉自带各种寄生虫虫卵、微生物，有时候我们也用砧板切熟肉，可想而知不知道又有多少细菌进到肚子里面！大人还好，就怕抵抗力低下的小孩被这些细菌病毒感染。而清洗砧板不能只用简单的清水清洗，这样根本就洗不掉。
现在疫情反复出现，“消毒”、“杀菌”已经是每家每户必讲的卫生词汇，当我们下意识开始注意卫生的时候，我们就得先从砧板上开始下手了。因为这是最接近我们口腔的途径之一，我们常说病从口入，卫生的砧板才是生活质量的保障。尤其是最近梅雨天气反复骚扰，木质砧板稍微不注意，就开始起毛发霉。清清就看到老妈常常只是用清水清洗一遍砧板后，就看是切菜了，这样显然是达不到卫生要求的。那也有很多人要问了，到底要怎么样才能将木质砧板洗得干干净净又能保持洁白如新呢？大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。今天就由我来分享一下，清清知道的最简单的清洗木质砧板的方法给大家。
一、清洗方法
现将木质砧板放入洗盆中，用开水冲洗一遍，将上面还残留的食物冲洗掉。然后拿出一包小苏打，撒在砧板上，倒上食醋跟小苏打反应。这里的食醋要选择酿造食醋，不是陈醋哟。食醋跟小苏打反应后，能将砧板上藏在暗处的细菌给消灭掉。我们再用铁丝球或者其他洗刷工具，在上面来回反复擦洗，刷掉上面角角落落长毛的地方。记得砧板前后上下都不能放过，多用小苏打和食醋反复擦洗。最后我们再用开水浇上去，将污渍清除干净！可以看到砧板一下就洁白如新了，凑近闻闻还有一股清晰的木质味道。
二、保养
清洗干净后的砧板，也是需要放到正确的地方才能保存干净的。我们常常只是让砧板平放在案板上，这样存放容易让砧板再次起霉。我们需要将砧板悬挂在干燥的地方，最好还能在通风的地方存放。两三个月就得给砧板做一次深度清洁，按照上面的方法来做。
三、分类食用
家里面最好是筹备2块以上的砧板，这样平时切生肉一个木质砧板，切熟肉和水果用塑料砧板，防止砧板上的微生物交叉污染。健康卫生从源头解决，才能开开心心地吃东西！
四、经常更换
如果家庭经济条件允许，可以考虑每6-12个月更换一次新的砧板，一般砧板在使用时出现划痕后，细菌就容易滋生在裂缝中，相当难以完全清除。出现这种情况，建议更换新砧板，以免影响健康。
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