土豆 你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食品的“全部营养”，可一些“不循分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。 土豆 炖牛肉、地… 午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。很多人由于工作关系，选择了自带午餐。在这种情况下，如何保证营养均衡；饭盒里应该装什么、又不该装些什么呢？ 应该装的食品：水果、米饭、牛… 据卫生监视部分介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在１６℃－５０℃的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食品中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食品中毒也… 吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留题目。目前已经有研究证实，约有近七成的恶性肿瘤与它有关。但是，不同的蔬菜由于生长周期、病虫害情况等不同，农药使用量有很大差异。哪些蔬菜中的农药残留比较多，我们又该如何… 豆腐味甘、咸、性冷、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后… “饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是假如抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，由于有些食品是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与… “啤酒肚”与喝啤酒无关，喝啤酒使人发胖似乎是一个生活常识，啤酒肚”的说法也由此而来。但这种说法是缺乏科学依据的。最“啤酒肚”与喝啤酒多少并没有多大关系。 实际上，一杯啤酒的热量仅为150卡路里，脂肪也只有… 时下，减肥已经成为一种时尚，节食则成为很多女孩长期贯彻的一种减肥手段，当拒尽食品已经成为一种本能反应时，厌食症已悄然向你靠近了。 厌食症初期即使不吃饭也会感到精力旺盛，所以很多女孩以为自己不吃饭也没有… 杂粮粥 很多人在宴席上只吃菜，不吃饭。直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的题目。 然而，不吃一点含淀粉食品，而空腹食用大量鱼类、肉类等富含优质蛋白质的食品，不仅于胃肠无益，而且其中的蛋白质会被浪费… 畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 羊“悬筋” 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 兔“臭腺” 位于外生殖器背面两侧皮下… 冬天本不是一个食品丰富的季节，但一些现代化的科技手段，让人们几乎可以在每一个季节品遍美食，冬天也不例外。但需要警惕的是，科技带来福利的同时，同样存在隐忧。 在冬天，吃以下食品最轻易发生食品中毒： 提醒：… 夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃分歧则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食品。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食… 在以前物质不太发达的时期，吃饭是件很简单的事儿。尽管食品单调了些，至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说：“吃这个，不能吃那个。”现在，我们处于一个空前繁荣、便利的时代，各种营养建议充斥其中，人们总想与… 健康的身体从餐桌开始。然而，目前流行以“垃圾食品”为基础的快餐，既缺少基本营养，又含有大量有害脂肪和糖分。 为了改变这种状况，阿根廷营养学家比维亚纳·比维安特起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告… 体重指数在正常范围内的人，体成分或其他健康指标如血胆固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等可能不正常。 误区一：身体不胖不瘦，不需要锻炼 判定身体的胖瘦，要根据体重指数或体重与本人身高应有的标准体重的差别作出估… 一、牛奶、豆浆 牛奶 这两种食品中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 二、… 婴幼儿时期是儿童体格发育最迅速的一个阶段。一方面，小儿必须摄进各种营养丰富且易于消化吸收的食品来满足生长发育的需要。另一方面，又由于这个时期，小儿的消化功能尚未成熟，稍有不慎就可能导致消化功能紊乱、腹… 有很多食品，混合进食，就会在人体内引起一系列的反映，使人体内必须的微量元素和维生素吸收大大减少，常见的有下列的几种食品： 1.有碍铜吸收的食品：铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必须。铜… 豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。 豆腐虽好但不宜多吃 菜谱做法介绍豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷… 1、猪肉和牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食品药性来看，猪肉酸冷、微冷，有滋腻阴冷之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮… 随着人们生活水平的进步，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食，二来省往家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来… 奔波于社会，家庭和事业之间的中年男人最轻易“透支”的就是健康。假如有不惑之年的男子向你诉说疲惫和劳累，那尽对不是小家碧坟的忸怩作态。很多中年人都经历过情绪低落，轻易疲惫，不愿运动，失眠，头痛，留意力不… 常言道：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快，这一黄金法则逐渐被动摇，变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族，经常早上饿着肚子到单位，中午一碗拉面解决温饱，晚上再呼朋唤友吃个愉快… 鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食品，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。实在，鸡蛋… 稻米： 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋： 鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪肉(瘦)： 猪肉不宜与乌梅、甘草… 夏天未到，由于过早地吃冷饮、冷食，幼儿胃病频频发生。近来到医院做胃镜检查的孩子越来越多，其中不少被医生诊断为胃炎或胃窦炎。 不少孩子由于贪嘴，春季刚刚有点热和就过量吃饮料、生冷果品等，加上学习又紧张，… 酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要留意以下几个方面。 1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸… 菊花为常用的中药，中医以为菊花味甘苦，性微冷，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究以为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗朽迈等作用，对心血管系统的作用尤为明显，对… 秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不留意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是由于口不择食引起的。 冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。很多儿童喜欢热食… 牛奶与豆浆不能同时喝 不知什么时候起，产生了一种希奇的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。实在它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中… 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼… 固然夏日吃冷性水果可以消暑，但要根据自身体质特征食用，切不可盲目贪食，以免影响身体健康。 据了解，从中医营养角度，水果可以分为冷性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，交感神经敏感，排… 一忌高糖食品。“由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，轻易引起血糖骤然升高。”重庆营养学专家说，空腹过量进食糖类食品还会破坏机体… 豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。 豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利… 吃黄瓜时留意以下六点： （1）不宜生食不洁黄瓜 （2）不宜弃汁制馅食用 （3）不宜多食偏食 （4）不宜加碱或高热煮后食用 （5）不宜和辣椒、菠菜同食 （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食… 啤酒中含有植物雌激素，而过量饮用啤酒会抑制男性的雄性激素，过量饮用啤酒的男子可能会面临变性危险。 当冰啤酒刚刚进口的时候，人们通常会有一种凉爽的感觉。但千万别被假象所迷惑，这时的感觉实在跟你喝一杯冰水… 假如患病在身，无论大病小病，进食就要格外留意哪些东西能吃哪些不能吃： 眼病患者忌吃大蒜； 近视的人忌吃甜食； 脑血管病人忌吃狗肉； 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋； 高血压病人不宜多吃盐； 心血管病人忌喝咖啡； … 饮食禁忌是中医里一个重要的概念，由于任何食品都有冷热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食品营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。 鸡蛋是人们常吃的食品，… 蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要留意！ 餐前吃西红柿 餐前吃西红柿，轻易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状… 女人不是天生的红颜 女性要靠血液滋养方显靓丽的容颜。只有气盛血盈，才能使肌肤细腻柔嫩、红润光泽、娇颜如玉，不施脂粉亦添娇。但是，女性的生理特点决定了女性易发生贫血。 10多岁的青春期 我们发育旺盛，机体对… 又到了菊黄蟹肥的时节，嗜好河鲜、海鲜的广州人又食指大动了，放长假吃大餐当然就少不了螃蟹这味佳肴。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素… 在本文，我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的很多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误… 据说，最早菜谱做法介绍方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加进鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立即再放进油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方… 番茄，随处可见。然而，在2008年的上海它似乎变得不“平凡”起来。餐馆里，与番茄有关的菜肴纷纷上了推荐榜单；各种品牌的番茄汁摆满超市货架，并被奉为“健康饮品”；邻近春节，人们在为尊敬的长辈、重要的客户选择… 冬天吃烤白薯是件很过瘾的事，手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤白薯，着实让人少了几分冷意。 不过专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。 … 了解蔬菜的错误吃法，让你用正确的方法摄取多样营养! 1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食品混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使婴幼儿产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝… 随着生活水平的进步，膳食结构逐渐科学化，鱼是公认了的“科学健康食品”，健康生活，吃鱼是首… （１） 忌进食过饱。 吃得过饱，在空中可使食品在体内产生大量的气体，一方面加重心脏和血液循环的负担，另一方面可引起恶心、呕吐和晕机等“飞行… 开场白：大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、进步免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾… 生活节奏的加快让很多人把早餐看成可有可无，甚至于根本不吃早餐。然而新加坡健康专家指出，早餐不吃主食，吃零食充饥的菜谱做法介绍最损害肠胃等健康。 一般来说，人早晨起床后大约有近10个小时左右没有进餐，胃处… 有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食品后，习惯于立即饮茶，以助“往味”、“消化”。 实在，这种菜谱做法介绍是非常不科学的。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢… 早晨，总会看到一些上班族拿着面包、糕点或饼干等干粮匆匆忙忙边走边吃。医学专家提醒人们，长期这样吃“干食”，会降低体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患… 1.苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核 毒素：生氰葡萄糖苷 病发时间：可在数分钟内出现。 症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他… 吃三文鱼降低胆固醇，吃虾会让胆固醇升高……真的是这样吗？ 谬误1 摄进热量太少会使机体进进饥饿状态并停止减重 节食时，大多数人的机体代谢会产生适应感，能够减少15%的总热量消耗。假如你天天消耗的热量是1500千… 有的人在烹调时，习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉，实在是非常的可惜。由于很多食品的皮比肉质含的营养和膳食纤维多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、梨等水果。 在茄子、萝卜… 健身人士可能笃信天天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质； 孕妇可能以为怀孕期间要天天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。 实在这… 常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食品是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响… 春节后，各种新鲜的蔬果纷纷上市，但由此引发的 食品中毒事件也频频发生。有些蔬菜和水果本身含有自然毒素，应小心食用。 1.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等 毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。 症… 家住北京市崇文区的芦玉秋（化名）老人今年70岁，因患骨质疏松，造成左股骨颈骨折，今年1月在医院接受了人工关节置换手术。出院后，她担心再次发生骨折，没跟医生商量就让女儿买了很多钙片和钙制剂来吃。但是半年之… “一骑红尘妃子笑”荔枝美味可口，营养丰富，其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵抗，其不仅味美，而且其营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而中医以为荔枝是属湿热之品… 有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食品后，习惯于立即饮茶，以助“往味”、“消化”。实在，这种菜谱做法介绍是不科学的。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而… 现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女假如常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。 《美国医学会期刊》发表文章指出，中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜，最好是保证每周两三次，每次100克。海鱼中的不… “油”是人们逐日必吃的食品，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，假如使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 误区1：吃植物性食用油，或者不吃动物油 假如没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必须脂肪酸… 1、含铅食品 铅会使脑内往钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅… 你有没有试过失眠呢？那种滋味不好受吧，那怎么减少由 饮食引起的 失眠呢？那就要尽量在睡前少吃下列食品了。 1、含咖啡因的食品 如：咖啡奶茶，可乐 很多人都知道，含咖啡因食品会刺激神经系统，还具有一定的利尿作… 很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，实在这都是不正确的食用方法。 广东省佛山市某中医院肾病专科医师说，在所有食品中，菠菜的草酸含量最高，草酸轻易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被… 我国民间有不少人将萝卜称为“土人参” ，进冬以来，在报纸或网站上也经常看到诸如“萝卜是土人参”的说法，那么这种提法正确吗? 事实上，将萝卜称作“土人参”是分歧适的。 萝卜是一种营养价值较高，价格便宜的食品… 生活中我们发现有很多素食者，这些人不吃肉，不爱吃肉。可是最新有一些科学家发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。 主要原因是吃素的人最有可能出现维生素B12摄进不足，由于维… 蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。 以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体轻易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药… 头发脱落、发质枯黄、没有光泽已成为很多朋友的心病，有研究表明，这和饮食有一定的关系，吃的太咸或太甜不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。 首先，平时吃咸的多了会导致头发枯黄。盐分可造成头发内滞… |
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