推荐提升视力的美食药膳———石斛明目汤

@头条健康

春节假期，很多朋友在家长时间面对平板电脑、手机，导致眼睛不舒服，视力下降怎么办？尤其当前不便出门的特殊时期，也包括那些居家办公的朋友。您们学会怎样保护自己的视力了吗？视力下降您恐惧了吗？今天为朋友们推荐一款提升视力的美食药膳———石斛明目汤！

【配方】铁皮石斛20克，枸杞子15克，鸡肉、鸡肝共50克，茉莉花10朵， 银耳20g。

【功效】补肝益肾，滋阴明目。

【适用人群】肝肾不足、阴血亏虚所致视疲劳或老视人群。

用于治疗视物模糊、眼部胀痛、干涩，目眩等不适。适合办公室白领、IT工作人员、老年人有防护视力需求人群的日常饮食保健所用。

【制作】

（1）将铁皮石斛和枸杞洗净，放入矿泉水中浸泡半小时后，武火烧开，再文火炖1小时，汤汁备用；

（2）将银耳洗净，浸泡1小时，去根，撕成小块备用；

（3）将茉莉花洗净，祛除花蒂，少许盐浸泡，祛除苦味；

（4）将鸡肉、鸡肝切片，开水焯出血水，放入煎煮好的枸杞、石斛汤中，一起煎煮至鸡肉、鸡肝全熟，盛碗，撒入茉莉花瓣。

【释义】

石斛为中华九大仙草之首，被历代医家所推崇，能够益胃生津，滋阴清热，润肺益肾，明目强体；枸杞被誉为东方神草，具有补虚生精，养肝明目之功效。中医认为肝开窍于目，肝血足则目视明，配以甘、温之鸡肉、鸡肝，滋阴之银耳，取类比象，与脏腑补益相结合，制成具有补肝益肾、滋阴明目的美味佳品。