硒被称为“长寿元素”！50岁后提醒，宁不吃肉，也别错过3种高硒菜

导语：硒这个元素，在很长的时间，都被称为长寿元素，他在咱们的身体中能够修复损伤，增强免疫，控制胆固醇和脂肪，维持咱们心血管中的一些功能，所以说它被称为长寿元素。

对于中老年人来说，硒元素更是体内必不可少的一种物质，因此要懂得及时补充营养，建议多吃3种“高硒菜”，营养丰富，早吃早受益！

一、猪腰

动物内脏含有的丰富硒元素，就拿猪腰来说，不仅可以补硒，还能够给肝脏排毒。

推荐食谱：火爆腰花

1.猪腰撕掉筋膜，去掉腰臊，改刀切麦穗花刀，清洗干净，纳入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉抓拌均匀。码味上浆。

2.配菜青红辣椒切菱形片，大蒜切片，葱切段，姜切片，干辣椒切节、泡辣椒剁成末。

3.调碗汁：盐、胡椒粉、味精、鸡精、生抽、水淀粉搅拌均匀备用。

4.起锅烧油，下入葱姜蒜片、干辣椒炒香，下入泡椒末炒出红油，下入腰花炒变色，炒出花，烹入料汁翻炒均匀，下入配菜翻炒断生，淋明油即可出锅装盘。

二、蘑菇

蘑菇富含硒元素，一把蘑菇中的硒元素可以满足人体所需的三分之一。

推荐食谱：香辣干煸蘑菇

1.炒椒盐：锅下盐炒干，下花椒面，粗细辣椒面炒香出锅备用。

2.蘑菇处理干净，撕条备用。

3.全蛋糊：鸡蛋一个打匀，加生粉，面粉各适量，搅匀，加盐，味精，花椒少许拌匀。

4.蘑菇条放进全蛋糊中拌匀，入锅炸金黄即可捞出沥干油分备用。

5.炒锅置旺火上，下入油烧热，下干辣椒花椒炒香，可以来点洋葱、芹菜等其他配菜炒香，下入蘑菇翻炒均匀，撒椒盐，出锅装盘即可。

三、虾米

虾米营养丰富，味道鲜美，不仅是很好的调味品，而且含有丰富的锌、硒、蛋白质以及维生素B2。

推荐食谱：虾米韭菜炒鸡蛋

1、韭菜择好，洗净，切末。鸡蛋打入碗内，打散；虾米用清水洗净。

2、将虾米、韭菜末放入装有鸡蛋液的碗中，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。

3、锅置火上，放入植物油，烧至七成热时，将鸡蛋液倒入，快速翻炒至熟即可。

结语：过了50岁之后，建议多吃这3样“高硒”食材，手脚有劲身体好，越吃越健康。