凉拌菜有几种制作方法？

1、凉拌木耳

把木耳清洗干净，用凉水浸泡一会泡开即可锅里放入适量的水放入木耳把它焯熟放盘子里备用

青椒切成丝，蒜切成末、葱切成丝放盘子里备用

把木耳放入盘子里，放入盐、油、酱油、糖、醋、葱丝、青椒丝、蒜末、姜丝、搅拌均匀即可出锅

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2、凉拌黄瓜

黄瓜清洗干净，切成段，把黄瓜放入碗里放入适量的盐腌制一会，等到出水分把水倒掉，把黄瓜捏干水分 

将黄瓜放入盘子里，放入盐、油、酱油、葱丝、醋、辣椒、搅拌均匀即可

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3、凉拌藕片

把莲藕清洗干净，切成片放盘子里备用

葱切成丝、蒜切成末

莲藕放锅里焯一下水捞出备用

莲藕放入碗里，放一点醋、蒜末、葱丝、花椒、胡椒粉、糖、盐、酱油腌制一会入味即可

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3、凉拌海带

把海带放入水里浸泡一会，捞出备用

锅里放入适量的水，大火煮开把海带放入锅里焯熟放入盘子里放凉

葱切丝、蒜切末、备用

盘子里的海带放入盐、醋、糖、香油、酱油胡椒粉、干辣椒搅拌均匀即可

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