芝麻油几乎家家都有,
没想到竟有这么多好处。
内服外用样样行,
既是调味品又是“长寿食品”
这么厉害赶紧看看!
冬日临近,又到了吃火锅的好时候,酱料碟里没有芝麻油可不香。没想到小小一瓶芝麻油这么厉害,这些功效别的油都没法比!
1.降血脂
芝麻油中含有的α-亚麻酸和亚油酸是人体必需的脂肪酸,进入人体后能发挥抗动脉粥样硬化和降低血脂的作用。血脂偏高的朋友,不妨试试适当摄入一些芝麻油辅助治疗。
2.延缓衰老
芝麻油中木酚类和生育酚类抗氧化物质能有效清除细胞内的自由基,延缓细胞衰老。老说吃油不好,适当吃些芝麻油身体好更年轻呢!
3.保护肝脏
芝麻油中的木酚素还有促进乙醇代谢、加强肝脏解毒活性的功效,常喝酒的朋友最好吃些用芝麻油做的小菜。
4.消毒杀菌
芝麻素可作为杀虫剂,木酚素对真菌细菌起到抑制作用,时常摄入一些芝麻油身体更健康,增强抵抗力。
芝麻油不便宜,不少商贩在芝麻油里加入了其他油以次充好,别担心,技能酱教你选!
第一步:看颜色
纯正芝麻油颜色呈淡红色或是红中带黄,若掺入了其他油,颜色会发青、发黑。
第二步:闻味道
看了颜色,得闻一闻芝麻油的味道。纯正的芝麻油香气浓郁厚重,掺入了其他品种的油就易产生刺鼻的味道,掺入大豆油还会有一股豆腥味。
第三步:摇一摇
拿起油瓶摇一摇,纯正的芝麻油起泡会很快消散,若瓶中的泡沫为黄色且消失得很慢你就要小心了,十有八九是劣质芝麻油。
第四步:放水里
在水中滴入一滴,纯正的芝麻油油花大,很容易散开。如果看到油花小而厚重,不易散开,那就别买了,肯定不纯。
1:凉拌更美味
芝麻油耐热性差,其中的营养物质稳定性也不好,不适用于煎炸。调制酱料碟、凉拌的食用方式更好,既保持了芝麻油的醇香又能更营养,搭配健康低热的食材,保健效果更显著。
面条少了油拌不开,加点芝麻油更香更诱人。
2:适量食用
芝麻油不易保存,所以市场上卖的大多是小瓶装。不过千万不要因为功效多又不易久存就把芝麻油当饭吃,每天食用油都要适量,能用芝麻油替代的地方,使用芝麻油更健康!
3:腹泻要少吃
芝麻油润肠通便,腹泻和患有慢性肠炎的朋友尽量不要食用芝麻油,以免加重病情。
没想到小小一瓶芝麻油这么有用,
别让它在橱柜里积灰啦!
赶快告诉朋友们~
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