这份江浙年夜饭菜单，请收下

过新年的时候，中国人是很注重年夜饭的。不管是北方吃饺子，还是南方做圆子。每家每户的年夜饭都是有讲究的！ 不仅味道要棒，卖相要好， 还要讨口彩，图吉利！

今天，小编为大家带来江浙地区的年夜饭菜谱一份，请笑纳！

1、蒸鱼。

年年有余的口彩当然要在新年里讨一个，所以中国各地的过年餐桌上是不能少了一条鱼的。新鲜的鱼，清蒸就能体现本来的鲜美滋味，随着生活水平的提高，越来越多的人们选择了健康的清蒸鱼做法。

2、红烧肉。

每逢过年，不管是在饭店还是在家中吃饭，总是要有一碗红烧肉的。肥瘦适宜的猪五花肉，浓郁鲜香，小火炖煮的红烧肉肥而不腻，肉汁浓郁，一口一块，别提多好吃了！

3、白斩鸡

鸡肉不仅皮黄肉白、吃起来肥嫩鲜更因为”鸡“、”吉“谐音，寓意吉祥如意。所以很多地方有“无鸡不成宴”的说法。

一道本味的白斩三黄鸡，是江浙地区过年的必备美食。

4、炒虾仁。

鲜嫩弹牙的虾仁配上一点脆爽的配菜如青椒、芹菜、笋丁之类的，就非常好吃。过年的餐桌上，也总喜欢有一盘清爽解腻的炒虾仁。

5、凉拌海蜇皮。

这道菜不仅实惠，看着也很清爽！而且着实美味。海蜇皮配点青瓜丝的搭配爽脆无比，不需过多调味，只加上一点葱油的香气就足以让人多夹两筷子。

6、四喜烤麸。

这道菜的名字很讨喜，是南方年夜饭中的宠儿。所谓四喜，就是除了烤麸外，还加上香菇、金针菜、黑木耳、花生米这四种配料，菜品香软味美，经济又美味。

7、狮子头

江浙地区都喜欢做狮子头和肉圆，象征团团圆圆。通常家里会在除夕前就开始做，而且一做就是好几十个，从初一到初七可以红烧、清蒸、炖汤慢慢吃。肉香味美又不觉得油腻，非常适合老人小孩吃。

8、三鲜汤。

虽然叫三鲜汤，实际上里面的食材多得不可思议：肉圆、肉皮、蛋饺、粉丝、大虾、蔬菜……一般每家人放的东西会有些不同，但一定会有蛋饺、肉圆和虾。蛋饺因为形似元宝，寓意吉祥如意，所以在过年宴席上特别受欢迎。

怎么样？赶紧试着做做吧！一定能让你的过年宴席上充满浓浓的年味儿！