寒冬要常吃这菜，增强抵抗力不生病，和五花肉一起炒，好吃到爆！

杏鲍菇不仅味道鲜美，其实它的营养可是非常丰富的，它能提高免疫力，特别是冬天，室内外温差太大，最容易感冒，常吃点这个增加抗病能力，不光如此，杏鲍菇还有抗癌、降血脂、健脾开胃、美容的功效。

喜欢吃杏胞菇，总觉得炒后的它有种吃肉的感觉。不需要很多的调味料，只需厨房中必备的酱油和盐，再加一点点煸炒过的五花肉，那种鲜香的味道就会你过口难忘。菇类的鲜美与五花肉的肉香味完美融合在一起，让你完全停不下来。

【杏鲍菇炒五花肉】

材料：

五花肉 400克，杏鲍菇 3个，青椒 3个，小米辣 4个，豆瓣酱 一大勺，猪油 少许。

制作方法：

1.材料准备。

2.将五花肉切成片。

3.青红椒洗净，切好。

4.将杏鲍菇切成片。

5.锅里放入适量植物油，再放入少许猪油。烧热。

6.放入五花肉煸炒。

7.将五花肉煸出油。

8.将煸好的五花肉滤油，用盘子盛出。

9.铲出多余油脂，锅底留适量底油，放入一大勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。

10.放入煸好的五花肉翻炒均匀。

11.放入杏鲍菇翻炒。

12.炒至杏鲍菇出水，变软。

13.放入青红椒翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，味精，翻匀，起锅装盘。

味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜。

小贴士：

1.这道菜豆瓣酱本身有咸味，最后品尝一下，再根据口味加入适量的盐，不能放咸了。

2、杏鲍菇片不要切得太薄。

3、煸炒五花肉要少放油。

4.用混合油煸炒五花肉味道更香浓。