黄 瓜
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙等多种微量矿物质，
黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
西红柿
番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。
生 菜
生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
苹果
苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于排毒。
苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还有利尿的作用。
芹 菜
营养价值：芹菜的热量极低，不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。助于肠胃消化，消暑祛湿
菠萝
菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有显著的效果。
苦 瓜
营养价值：含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。
功效：清热解毒、刮油排毒
葡萄柚
葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能减低血液中的胆固醇。葡萄柚含有丰富的维生素，热量较低，所以常被用于减肥食谱中
猕猴桃
猕猴桃含有食用纤维能够吸附和带走肠道内的很多有害物质，猕猴桃中还含有一种未分离的物质可加速消化物的传送，提高新陈代谢的速度，有效消脂、减肥。
草莓
草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对于调节人体胆固醇及脂肪含量也有着非凡的效果。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，具有排毒养颜的作用。
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