冬瓜薏米排骨汤
主料:排骨(400克)、冬瓜(300克)、薏米(20克)、芡实(20克)
调料:生姜(3片)、盐(适量)
制作步骤:
1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
2、排骨焯水捞出沥干;
3、冬瓜洗净切块;
4、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
5、大火烧开后倒入冬瓜;
6、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~
陈皮红豆汤
清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味,一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。陈皮,其实就是我们平时吃的橘子的皮,放置时间越久,其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。
食材明细:红豆(100克)、陈皮(2克)、清水(适量)、冰糖(30克)
做法:
1、红豆洗净浸过夜;陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。
2、锅中加足量水烧开,将红豆、陈皮放入锅中。
3、大火煮开后转中小火煮1小时左右,煮至红豆起沙。
4、加入冰糖,煮至糖溶即可。
鸭架冬瓜粉丝汤
食材:鸭架500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、葱末适量、粉丝适量
做法:
1、将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2、冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3、取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。
4、加适量料酒。
5、再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6、50分后加入冬瓜片。
7、加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8、最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
燕麦蜜豆荷包蛋
食材:燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法:
1、取一个砂锅(保温性能好),普通锅子也行,稍多放点水,烧开。
2、水烧开后,关火,将鸡蛋打入锅内。(水沸的时候别打鸡蛋,沸腾的水花容易将鸡蛋冲散)
3、将盖子盖上,焖5分钟左右。(根据个人喜好决定时间,喜好糖心蛋,大约4-5分钟即可喜欢全熟,可以再多会时间)
4、打开盖子,发现荷包蛋已经做好了,盛出来吃掉吧!
5、牛奶煮沸,立即关火。
6、倒入蜜豆,搅拌均匀。
7、搅拌均匀。
8、即食燕麦片倒入碗底。
9、将荷包蛋舀入碗内。
10、将牛奶蜜豆盛出,舀入碗内即可。
苹果小米粥
食材:苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量
做法:
1、准备好小米。枸杞红糖苹果。
2、将小米用清水清洗干净。
3、苹果去皮切成块。
4、将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中,大火煮开转小火煮至20分钟。
5、加入枸杞和红糖。
6、继续小火煮至10分钟即可。
红豆莲藕汤
食材:莲藕1节、红豆100g、清水适量
做法:
1、准备好食材
2、将红豆洗净,用清水浸四十分钟。
3、莲藕洗净,批去皮洗净,切件。
4、将莲藕、红豆放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5、大火煮滚。
6、揭盖,关火
7、整锅倒入预先预热好的电炖锅内。
8、盖锅盖,通电。
9、大火炖2小时,喜欢咸的可以下盐调味,吃淡的无须下盐。
红豆花生凤爪汤
食材:红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量
做法:
1、准备食材:红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨,红豆与花生米提前泡发
2、将鸡爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入汤锅,加适量清水,生姜一块、八角一个,将水煮开
3、捞出鸡爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用
4、将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅
5、倒入红豆及花生米
6、加适量清水
7、加盖,大火烧开,转小火炖25分钟
8、开盖,加适量食盐
9、红豆花生米凤爪汤可以享用了。
绿豆薏米粥
将15克大米,15克绿豆,15克薏米洗净,加水熬粥。直接食用可充饥,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥,绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。对于爱美的薏仁粥除了有美白的功效,同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。(但是注意,如果是为了祛湿而食用薏米,则万万不可加入大米)
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