中华卤味的做法

口味

咸甜

难度

简单

时间

半小时

• 五花肉 ? 500克
• 豆腐干 ? 250克
• 卤包（可在超市购买）1包
• 生抽 ? 50ml
• 水1500克
• 蒜3瓣
• 鸡蛋2颗
• 海白菜150克
• 盐1茶匙
• 可乐160ml
• 冰糖5颗

1. 五花肉切丁，豆腐干切块，海白菜切段，蒜切末

2. 将五花肉以沸水汆烫，去除腥味和血沫

3. 将汆烫的肉丁放入冰水中，使肉质紧实

4. 取一锅，将鸡蛋放入，加入没过鸡蛋的水，1茶匙盐，开火煮滚后再煮5—10分钟

5. 将煮好的鸡蛋剥壳备用

6. 取一炒锅，放入蒜末以小火炒香，再加入猪肉丁，炒至逼出猪油后备用

7. 将生抽，可乐，1500克清水 ，冰糖放入锅中加热，煮滚后加入鸡蛋，豆腐干，猪肉丁，然后放入卤包，继续卤约40分钟即可

8.

9.

10.