一、为何牛油果惹人爱？
现在健身已经流行社会，很多健身人士都是牛油果不离身，除此之外，还有很多人对牛油果钟爱有加，只怪牛油果本身的“优越条件”有很多。
1、降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2、营养丰富
牛油果含多种维生素（维生素A、C、E以及维生素B1和B2），对眼睛十分有益、丰富的脂肪和蛋白质，纳、钾、镁、钙等含量也高。
3、低热量
牛油果中还有丰富的脂肪，果仁含油量8~29%。其中不饱和脂肪酸含量高达80%，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
4、预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
5、美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
6、保护消化系统
牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
二、牛油果的不同吃法
【牛油果糖心蛋】
食材：牛油果1/2个、鸡蛋黄1个、粗盐（海盐）、研磨黑胡椒、葱
做法：
1.牛油果从中间切开，一分二
2.把核去掉，用勺子把周边的牛油果果肉挖掉一点（视鸡蛋黄大小而定）
3.将蛋黄放入挖好的洞内
4.洒上粗盐
5.洒上黑胡椒
6.撒上一把葱花
7.用锡纸做一个“小船”，将牛油果架在上面
8.送入烤箱 上下火 170° 烤制15-20分钟（根据自家烤箱温度调节）
【牛油果甜橙沙拉】
食材：橙子1个、牛油果1个、柠檬1个、黄瓜半根、生菜1颗
辅料：食盐、白糖、橄榄油
做法：
1.主要材料备齐
2.用刨丝器刮下部分甜橙皮丝，少量柠檬皮丝备用
3.柠檬榨汁，将刨好的甜橙皮、柠檬皮丝放入
4.加入1茶匙盐、2茶匙白糖、5茶匙橄榄油混合均匀成沙拉汁
5.黄瓜切片铺在盘中打底
6.将牛油果和甜橙切成均匀的薄片
7.将牛油果片和甜橙片交错均匀的摆在黄瓜上
8.生菜洗净，略加撕碎摆放在盘子中间
9.均匀的淋上调好的沙拉汁即可
【牛油果金枪沙律】
食材：牛油果1个、熟鸡蛋2个、黄瓜1根、番茄1粒、金枪鱼1罐、罗勒10片
辅料：沙拉酱、核桃（烤过）10颗
做法：
1.将番茄和黄瓜切丁，牛油果对半切开去核；用小刀把果肉十字划开就像切芒果一样
2.将黄瓜、番茄、牛油果放入到碗里
3.白煮蛋切成小块，金枪鱼取出放入到黄瓜上面
4.拌入适量的沙律酱，放入罗勒叶
5.拌均匀后即可食用
三、小贴士
1、如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，可与苹果一同在室温下储存。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。
2、如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
「想要知道更多养生之道、健康资讯、生活保健
就加微信：kangqiaoshequ 和小编交个朋友吧~」
联系客服
