萝卜缨怎么做好吃？

      萝卜缨的含钙量排在所有蔬菜的第一位。萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。那么，萝卜缨怎么做好吃？

萝卜缨汤

      原料：萝卜缨300克、葱花、蒜、香菜、盐、食用油适量。

      做法：

       1、锅内烧开水，把萝卜缨放里面煮得六七成熟捞出用冷水冷却。

       2、切细，用手挤干水份。

       3、锅内放油，放入蒜炒香后加入大碗水，水开后放入萝卜缨团。放入盐，香菜，葱花。

凉拌萝卜缨

      原料：萝卜缨150克、大蒜、生姜、红辣椒、醋、白糖、香油、盐适量。

      做法：

       1、新鲜萝卜缨洗净。

       2、锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。

       3、把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。

       4、调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。

       5、把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。

       6、把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。

       7、把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

辣炒萝卜缨

      原料：萝卜缨150克、干辣椒、姜丝、菜籽油、花椒粒、白糖、盐适量。

      做法：

       1、把萝卜缨摘洗干净。

       2、锅中水烧开加一点油，放入萝卜缨焯水。

       3、焯好后沥干水分。

       4、把焯好的萝卜缨切成小段撒上盐码入味。

       5、把干辣椒切碎、姜切丝。

       6、热锅放油，油热加入花椒、姜丝、干辣椒、少许白糖。

       7、接着快速倒入挤干水分的萝卜缨。

       8、大火翻炒数下放入味精即可。

       9、最后把炒好的萝卜缨装入盘中。

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