288一只烤羊腿 卖的火热全靠这款秘制烧烤酱

秘制烧烤酱

口味 咸鲜微辣。

个性 此款酱汁简单易做，口感好，成本低廉，适合做各式烧烤菜品，实用率高。

用料 红油、天津烧烤蒜蓉辣酱各30 克，熟芝麻、盐、白胡椒粉各5克，李锦记蒜蓉辣酱20克。

制作 锅内倒入高汤50克，放入所有用料，烧开即可。

下面以蒙式烤羊腿为例，简单介绍其用法：1.将羊腿1千克切成4厘米见方的小块，放入高压锅内，加入葱段25克，姜片10克，芹菜段、圆葱丝、胡萝卜段、白酒各30克，花椒、八角各5克，倒入清水没过羊腿，上气压10分钟。2.锅内倒入色拉油1千克，烧至五成热时，放入羊腿炸至微黄，捞出。3.锅内留底油烧热，放入秘制烧烤酱150克、香菜段20克、清水25克，用鸡粉、盐各2克调味，放入羊腿小火煨?5分钟，盛出摆盘，表面撒熟白芝麻15克即可。