下酒菜椒油金针菇

椒油金针菇

金针菇300g；葱；香菜；

花椒油1勺；辣椒油1勺；盐1小勺；白糖2小勺；

步骤

1葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用；金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

2锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。

3放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。