西红柿鸡蛋汤新做法，这样做才色香味美，一大碗都能喝个底朝天

导读：西红柿鸡蛋汤新做法，这样做才色香味美，一大碗都能喝个底朝天

夏天是万物生长的季节，吃西红柿正当季。随着天气的逐渐升温，人们越来越没有好的胃口，但只要有西红柿鸡蛋汤这道菜，就会显得格外开胃下饭。我们一到夏天就会很容易出汗，多喝点西红柿鸡蛋汤，还能补充身体所流失的水分，丰富的营养还能补充体力，让身体更加舒坦。

​说起西红柿鸡蛋汤，大家的第一反应就是太简单了，这道汤很多人都会做，其实看着简单，想要做出嫩滑爽口的感觉也要讲究一定的技巧，今天我给大家推荐一道西红柿鸡蛋汤的新做法，这样做才色香味美，一大碗都能喝个底朝天，这道美食就是将西红柿鸡蛋汤里加入豆腐这种食材，使西红柿鸡蛋汤的营养更加丰盛，还能吃出嫩滑爽口和原汁原味的口感。下面我给大家介绍一下这道家常美食的做法，感兴趣的朋友们不妨耐心看完下面的详细烹饪过程，还望喜欢。

【西红柿豆腐鸡蛋汤】

准备食材：西红柿2个、鸡蛋1个、嫩豆腐1块、小葱3根、淀粉1汤匙、猪油。

准备配料：葱花、鸡精、食盐。

烹饪方法

第一步：先将西红柿清洗干净，用小刀将西红柿的顶部呈十字形划开，注意不要划得太深，只需划破皮就可以了，接着将西红柿放入碗中，倒入开水浸泡5分钟。

第二步：西红柿浸泡之后，表皮就很好撕开了，表皮撕下以后，切成小块，装碗备用。

第三步：将豆腐切成小块装盘备用。鸡蛋打散装碗备用。

第四步：锅烧热后放入适量的食用油，把切好的西红柿和豆腐倒入锅中，开大火，加入适量的食盐进行翻炒2分钟。

第五步：把西红柿炒软之后，向锅中倒入适量的清水，大火烧开后，将鸡蛋液往水沸腾的地方慢慢的倒入，一边倒一边用筷子搅散。

第六步：向锅中倒入小半碗的水淀粉，用锅铲轻轻的翻动，加少许的食盐和一小勺猪油，再撒上少许的葱花进行点缀，大功告成，这样一道美味的西红柿豆腐鸡蛋汤就可以出锅了。

【烹饪方法总结】

1，很多人在做西红柿鸡蛋汤时，直接把西红柿切块，直接就放清水煮开了，这样做出来的西红柿酸味比较重，而且也没有很好的融合进汤里，另外在吃西红柿时还要吐皮，特别的麻烦。因此在西红柿下锅之前，一定要去皮之后再烹饪，这样做才会色香味美。

2，西红柿豆腐鸡蛋汤快要出锅前，用水淀粉进行勾芡，这样汤汁就会变得有粘稠的口感，看起来也会更加有食欲。

3，汤里只有西红柿和鸡蛋显得太寡淡了，如果再加点豆腐和金针菇的话，味道会更加滑嫩爽口，营养也更加的丰盛，家里老人和小孩都很适合食用。

好啦，以上就是关于西红柿豆腐鸡蛋汤的烹饪做法，小伙伴们都学会了吗？欢迎大家在评论下方踊跃发言。爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我是一名美食爱好者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来这里看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！