懒人酸菜鱼的做法大全【图】

• 1.

  鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆

  
• 2.

  剁下鱼头从中间劈开，用刀从尾部片下两层鱼片，剁小块，鱼骨剁小块，洗净血水备用。（刀工实在不好，刀工好的小伙伴可以去骨切片更入味）

  
• 3.

  将鱼充分沥干水分，放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟

  
• 4.

  姜切片，蒜去皮，花椒备用

  
• 5.

  热锅冷油，油热放入姜片，蒜瓣，花椒炒香

  
• 6.

  加入好人家酸菜包翻炒出香味

  
• 7.

  加入适量热水或高汤大火烧开

  
• 8.

  加入鱼块水开计时炖煮8-10分钟

  
• 9.

  酸菜鱼盛到容器中

  
• 10.

  热锅冷油，油热加入干辣椒段和花椒炸出香味

  
• 11.

  趁热均匀的淋在酸菜鱼上听到噼里啪啦的声音（小心溅伤），香味立马四溢，撒适量香菜香葱末美味的酸菜鱼一起来品尝吧

  
• 12.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也☞下载【香哈菜谱】看看吧~