玛格丽特饼干的做法大全

玛格丽特饼干

 

健康功效

增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血

用料

熟蛋黄2个	黄油100克
低筋面粉100克	玉米淀粉100克
糖粉50克	盐1克

做法

无步骤图

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  1.煮两个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

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  2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

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  3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀

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  4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入到3里，用手揉成面团

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  5.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

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  6.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可