鸢尾科（Iridaceae）番红花属（Crocus L.）约有75种，主产欧洲、地中海、中亚，中国产1种，引入1种，本期收录1引进种。
另：西藏不产藏红花，传说番红花经西藏传入我国，因此得名。
一 . 番红花（Crocus sativus L.）
番红花（藏红花）是鸢尾科番红花属下的一种，原产欧洲南部，我国各地常见栽培。
番红花属于多年生草本植物，球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。
叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20 厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。
花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米；雄蕊直立，花药黄色，花柱橙红色，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长。
蒴果椭圆形，长约3厘米。
花果期不明。
番红花是有名的药用植物，也是常用的香料植物。
▲球茎
▲花柱三分支
▲采集花柱
二 . 相关运用
番红花是一种有名的药用植物，入药的主要是花的花柱，园林景观中很少种植，可能是因其景观性不强，或者用于园林景观中不能充分发挥经济效益，有人用于盆栽。
其喜光，耐半荫，喜温暖湿润的气候，也有一定的耐寒能力，较耐旱，喜富含腐殖质、排水良好的砂壤土。
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