冬季饮食应益于精气的充养和积聚,养藏而固肾气,增强体质。冬季进补,相当于打地基,只有地基牢固了,来年春天才元气满满、不易生病。
小雪节气,作为冬季寒冷开始的标志,又是人们进补的最佳时期。想要增强身体对气候的适应能力,饮食应益于精气的充养和积聚,养藏而固肾气,增强体质。早上可以喝一碗粥,调补肾脾(先后天之本)、提高人体免疫力。
今天王敏医师与大家一起,针对阴虚体质人群,聊聊阴虚质粥,针对小雪节气,加入滋阴清热,滋补肾阴药食同源食材。
阴虚质
总体特征:阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。
形体特征:体形偏瘦。
常见表现:手足心热,口燥咽干,鼻微干,喜冷饮,大便干燥,舌红少津,脉细数。
心理特征:性情急躁,外向好动,活泼。
发病倾向:易患虚劳、失精、不寐等疾病;感邪易从热化。
适应能力:耐冬不耐夏;不耐受暑、热、燥邪。
想要具体了解阴虚体质,请参阅既往文章
中医体质调养——阴虚质
银耳百合豆腐粥
材料:银耳10g、百合15g、莲子15g、麦冬15g、豆腐、盐适量。
制作:
1.将银耳泡发清洗并撕成小朵,百合洗干净泡发,莲子、麦冬提前泡冷水备用。
2.将豆腐切成小块,将所有材料放入汤煲内,加适量水,大火煲开后转小火,煮至银耳粘稠、莲子软糯。
3.煮至黏稠时加入适量的盐调味。
功效:
银耳,甘,淡,平,无毒;归肺,胃,肾经;滋阴生津,润肺养胃。
百合,甘,微苦,微寒;归心,肺经;养阴润肺,清心安神。
莲子,甘,涩,平;归心,脾,肾经;养心,益肾,补脾,涩肠。
麦冬,甘,微苦,微寒;归心,肺,胃经;养阴生津,润肺清心。
豆腐,甘,凉;入脾,胃,大肠经;生津润燥,泻火解毒,补中益气,清肺抗霾。
温馨提示:以上食材皆属于药食同源。
栗子山药粥
原料:生栗子10个、芡实15g、淮山药20g、枸杞10g、生玉米粒、粳米适量(2-3人份)
制作方法:
1.将生栗子剥去外壳,不要去掉内皮,切成两半,将栗子下锅加水煮开后,再煮20到40分钟起锅,此时栗子内皮已被煮到和栗子仁分离,将其用筷子捞出来扔掉。
2.芡实冷水泡好、淮山药剥皮、生玉米粒备用。
3.将栗子、芡实、淮山药、生玉米粒放入煲汤锅中,加入适量冷水,大火烧开后转小火,小火慢煲半小时后,最后撒入枸杞。
功效:
栗子,“肾之果”;《别录》:主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。《千金·食治》:生食之,甚治腰脚不遂。
淮山药,甘,平;归脾、肺、肾经;补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
芡实,甘、涩,平;归脾、肾经;益肾固精,补脾止泻,祛湿止带。
枸杞,甘,平;归肝、肾经;滋补肝肾,益精明目。
玉米,甘,平,无毒;入胃、大肠经;调中开胃、益肺宁心、健脾渗湿。
滋阴清热,滋补肾阴,强腰壮肾。
温馨提示:以上食材皆属于药食同源。
(感兴趣的朋友,可以在文末评论处留言,由王敏医师为您辨识体质类型)
温馨提示:
需要了解自己及亲友的体质类型及食疗药膳方,请在文末评论处留言。
很多时候,我们总是寄希望于寻找一方一药,或者用某种简便快捷的方法去帮助自己获得健康。
但往往最深奥的道理就隐藏在这最平常的日常生活里,这或许便是“百姓日用而不知”吧。
俗话说:「冬令进补,开春打虎。」这意味着冬季调补的重要性,冬季到了,是时候调养身体喽~
祝大家冬安~
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