血糖高能吃红薯吗？

红薯是我们日常生活中容易得到的物美价廉的好粗粮，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有通便、辅助减肥的功效，经常食用对身体有益。但是，血糖高的糖友能否食用呢？答案是——当然可以！我们建议糖友在日常饮食中要注重粗杂粮的搭配，多吃富含膳食纤维的食物，对血糖、血脂、血压等指标有十分有益。不过，吃杂粮也有诀窍，请继续往下看，不要断章取义：

糖友在日常饮食中，要控制主食量这点大家都知道，严格上是要根据热量计算最终得出主食的摄入量是多少，在经验指导中，一般我们建议患者每日不超过6两米饭，粗杂粮占比1/3，也就是说，咱们家中可以将一些玉米、燕麦、杂豆等粗杂粮，与大米进行1:2的比例混合，然后每次就用这个杂粮做饭吃，这样既能保证热量的摄入，又能保证膳食纤维等营养素的补充，还能够延缓赞后淀粉的吸收，降低高血糖反应。

红薯属于薯类，即归为主食类，也就是说，要与米饭、面条等归为同一饮食结构类型，因此当然是能吃的，不过，如果要吃红薯，就应该与米饭进行交换，如何交换，请看下图两者的热量对比：

从上图可以看出，它们的热量比大概为1:3.5，换个角度说，如果少吃1两米（生），那么就差不多可以多吃4两的红薯（生）。切记，一定要与主食交换，否则，你摄入的总热量上去了，血糖自然也不会漂亮给你看的。

如果现实生活中不太习惯于吃太多粗杂粮，因为有些人可能胃肠道不适应，那么推荐大家吃一款富含膳食纤维和乳清蛋白的方特健营养棒，每支棒的膳食纤维含量相当于1.2斤西蓝花的膳食纤维含量，每日只需一根，再加上饮食中摄取，就可以保证每日膳食纤维的需要量了。而且这个棒中的膳食纤维来源于欧洲的无麸质燕麦和菊苣根，富含水溶性、不溶性膳食纤维，至少含80%低聚果糖，在餐前使用，可增强饱腹感，减少主食摄入量，延缓餐后淀粉吸收入血，降低餐后血糖，还促进肠道蠕动，有效改善便秘。