欧阳修（1007年――1072年），字永叔，号醉翁、六一居士，“水声潺潺，而泻出于两峰间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也……”北宋政治家、文学家且在政治上负有盛名。
梅尧臣（1002年――1060年），字圣俞，汉族，宣州宣城（今属安徽）人。北宋著名现实主义诗人，世称宛陵先生。梅尧臣为人诚厚，清高自持，颇能体察民间疾苦，尽自己的力量做了许多惠之情。欧梅二人是北宋文坛名冠天下的文坛领袖，更是志同道和的友人。
宋仁宗九年（1031年），二十五岁的欧阳修与三十岁的梅尧臣在洛阳初次相识，此后，两人开始长达三十年的交往中的友情。翻看翻看《欧阳修全集》其中与梅尧臣相关诗文甚多，《六一诗话》共28条，有关梅尧臣的诗歌理论及逸闻趣事就有八条，可见欧梅二人感情之深。如“圣俞晚年官亦至都官，一日会饮余家，刘原父戏之曰：‘圣俞官必止於此。’坐客皆惊。原父曰：‘昔有郑都官，今有梅都官也。’圣俞颇不乐。未几，圣俞病卒。”等等。
欧阳修做官时被贬责，梅尧臣多次写诗劝勉，鼓励欧阳修要志存高远，坚守气节“切莫听愁猿”，并在《憧诘盟鳜鱼怀永叔》中赞赏欧阳修“因之获二尾，其色与昔同”，江边巧获两条鳜鱼，恰和洛阳初交时吃的鱼颜色相同，感叹多年友情不变，更赞叹欧公“生平四海内，有始鲜能终，唯公一荣悴，不愧古人风”。
同为茶痴|煮茶对诗
梅尧臣擅长写诗。梅诗现存2800多首，其中茶诗（包括少数叙及茶事者）有55首以上。他的茶诗，不仅数量多，而且不乏上乘之作。其偏爱建茶。他的50余首茶诗中，指明为建茶者即有21首。
与一般爱茶诗人颂咏饮茶不同的是，梅尧臣没有从其色、香、味及效用入手，而却着眼建茶的珍贵。梅尧臣于北宋景佑元年(1034)调任建德(今东至县)县令，直到景佑五年(1038)离任，在建德县为官5个年头，著有脍炙人口的《南有佳著赋》就是他在任时深入官港茶区亲自考察茶叶的生长气候、采摘、制作、出售的全过程后所作，他作罢掷笔，捋须含笑说：“我乃采茶官也!”“采茶官”这是一个多么亲切、谦和的自喻。
同为爱茶的欧阳修，常互相切磋诗文，两人又常共品新茶，以唱和酬答交流尝茶体验。欧阳修的《尝新茶呈圣俞》写道：“建安三千五百里，京师三月尝新茶。”从建安到汴京（开封）相隔3500里，却在三月能尝到新茶，可见采摘之早。
诗中还谈到了他的品茶经：“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。”欧阳修认为品茶须是茶新、水甘、器洁，再加上天朗、客嘉，此“五美”俱全，方可达到“真物有真赏”的境界。而梅尧臣在唱和诗中评其对茶品的鉴赏力时云：「欧阳翰林最识别，品第高下无欹斜」可见二人志同道合，知己亦茶友！
附：
《双井茶》 欧阳修
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
《南有佳著赋》 梅尧臣
南有山原兮，不凿不营，乃产嘉茗兮，嚣此众氓。土膏脉动兮雷始发声，万木之气未通兮，此已吐乎纤萌。一之日雀舌露，掇而制之以奉乎王庭。二之日鸟喙长，撷而焙之以备乎公卿。三之日枪旗耸，搴而炕之将求乎利赢。四之日嫩茎茂，团而范之来充乎赋征。当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停。取之由一叶而至一掬，输之若百谷之赴巨溟。华夷蛮貊，固日饮而无厌；富贵贫贱，不时啜而不宁。所以小民冒险而竞鬻，孰谓峻法之与严刑。呜呼！
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