在浙江省一个名为岱山的海岛，有个名叫涂口的盐村，晒盐已经千年。71岁的盐农韩玉德，祖上晒盐已经十几代。今年是他晒盐第55年个年头。他现在承包着30多亩盐田，每年产盐30多万斤。一年产的盐够8万人吃一年。但明年，他世代晒盐的盐田将要被回收。有可能，今年将是这个千年盐村晒盐的最后一年。
（图为涂口村盐田航拍图，一个小方格，就有十多亩）
岱山岛有着上千年的晒盐历史。这里晒出的海盐曾经是特供宫廷的供盐。岱山岛的盐农，经过千百年，几十代人的努力，把海边的滩涂改造成盐田。仅涂口村一个村庄，就有盐田6000多亩。
每年7-9月，岱山岛酷热无雨，是晒盐最好的时节。当太阳出来后，盐场便变得湿热无比，温度会上升到45度以上。因而，早上3点钟，韩玉德和老伴就开始赶到海边的盐场。盐民们的生活就是这样夫唱妇随，父子相承，周而复始。
每天，韩玉德到盐场后，第一件事情，就是打开盐田边的水闸，从海边的水渠中引入海水。妻子则静静地目送他远去。
韩玉德去放海水，很久都没有回来，妻子不放心，跟随着去看。因为，夏天，盐田里水分蒸发特别大，人容易脱水。何况，今年韩玉德已经71岁了。
韩玉德静静地坐在干涸的盐田边发呆，这块盐田，本来是由他邻居家承包的。但后来邻居慢慢不晒盐，改行当渔民了，这块盐田就废弃了。干涸的盐地竟然长出了一朵花。
岱山岛世代都靠海吃海。最近几年，海鲜值钱了，虽然岱山近海已经无鱼可捕，村里绝大部分盐农都改行做了远洋渔民。但韩玉德从来没有改行的打算：“晒盐，是一本万利的行业，只要把水闸打开，太阳就会自己把海水晒干，白花花的盐就会换回白花花的银子！”
韩玉德拿出一只试管舀起一试管水，用卤表测量，当卤值（含盐量）超过30度时，就可以晒盐了。韩玉德感叹世界变化快。当他小时候时，什么时候放水晒盐，是门技术活儿，盐农先要打一个鸡蛋放进海水里，根据鸡黄没入海水中的深浅判断海水盐份高低。现在只要一只卤表就够了。
韩玉德打开盐田边的电动机，机器挥动着长袖一般的手臂，像擀面皮一样，很快就把盐田表层的盐水抽完。机械手臂在盐田上留下的轨迹，就像一朵盛开的花。
夫妻穿上雨鞋，扛着工具走进盐田，把散落的盐“赶”到盐田中间。两人忽前忽后，忽左忽右。盐田，就像巨大的舞池又像冰场，夫妻俩时而跳探戈，时而表演双人滑。
夫妻俩有明确的分工：妻子负责把盐归拢在一起，而韩玉德负责把盐从盐田挑到盐场。一担湿漉漉的盐，有上百斤重，晒盐旺季，韩玉德每天要顶着烈日来回跑上百趟。
每个盐农家的盐田边，都有一座盐堆成的小山。盐农，既像移山的愚公，又像镇海的精卫。只不过，愚公是把山移走，精卫是把木棍沉入海中。而这些盐农，则每年从海中提炼出一座盐山。韩玉德说，整个岱山岛，有盐田一万多亩，上千户盐农。每一年，岱山岛的盐农，都会从海水中提炼千座盐山。这是真正的“沧海桑田”。韩玉德家，承包了30多亩盐田，每年产的盐有100多吨。他家的这座盐山，值20多万。
村里的盐田，每三年承包一次。每产一斤盐，村里和盐农都分成。一般是四六分，产量越高，村民的分成越多。因而，所有盐农都希望拿更高的提成，起早抹黑的干。原本，今天韩玉德想晒盐到晚上，但提前回家的老伴已经早早准备好了晚餐，催他回家。没办法，老韩只能骑上了回家的电动车。这栋老式的楼房，是他上世纪80年代晒盐盖的。韩玉德说：“当时，晒盐很赚钱，我们村那时是浙江有名的富裕村！”
如今，晒盐已经成为了最吃力不赚钱的职业。家里30多亩盐田，毛收入20万。但扣除村里的分成和各种成本，纯收入有7、8万就不错了。所以村里年轻人没有人再晒盐。他孩子也搬到镇里住，家里的房子只剩下老俩口。
村里人越来越少，孩子们希望老俩口搬出去住。但他们坚决不同意。韩玉德说，村里老式的房子，都是很低矮的石头房子。他们这一代人晒盐致富后，全部新盖了房子，村里老式的石头房子没人住，就全部倒塌了。现在年轻人纷纷用其它的方式在外面致富了，在外面买了新房子。过不了多久，他们这些人盖的房子，也像以前的老房子一样倒掉。 (来自:侣行记艺)
传统的海盐就是这样制出来的，如今随着时代发展，旧工艺淘汰新工艺出现，制盐已经可以完全用机器替代人工，但老一辈人民的精神不能忘，为勤劳和朴实的盐农们点赞！！！
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