无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者，在超市卖的类似无糖饼干、无糖麦片之类的无糖食品，就深受这类消费者的欢迎。但这些真的是无糖吗，糖尿病患者就可以放心大胆地吃了吗？
当然不是，患者选购时一定要提高警惕。
选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等）代替了有关糖类，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。
另外，很多商家在宣传上会采取偷换概念或者故意混淆的做法，把“无糖食品”等同于“无蔗糖食品”，这一点需要消费者们仔细阅读食品配料表的标识。无糖食品只是没有额外添加更多的“能量糖”，并非一点糖都不含，因为很多无糖食品本质上就是糖（碳水化合物）制成的，例如汤圆、饼干等。
对于血糖波动很大，血糖值很高的患者，建议谨慎选择无糖食品，因为即使“无糖食品”也只是没有额外添加糖，而非真正意义上的无糖。相当一部分无蔗糖食品里还会添加增稠剂、稳定剂、品质改良剂等，以改善食物的口感。常用的增稠替代品是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等也是糖类。因此糖友们在购买无糖产品之前，一定要看清配料表，提防增稠剂含量过高或含有蔗糖之外的其他糖分，而对血糖带来影响。
另外，老年患者还要学会看食品包装上的配料表，如果有“植物奶油”“人造黄油”“氢化植物油”等字样，就说明可能含有反式脂肪酸，这对老年人的血管健康不利，应避免选择。
杨瑞雪/ 文
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