周末在家休息，其实一点也不轻松，买菜做饭打扫卫生，平时没时间做的事情在周末要尽量解决，避免事情越积越多。买菜做饭占据了大量的时间，为了节省时间，周六会采购两天食物，周日不用再出门。
周末做饭也会偷懒，午餐会多做一点，吃不完的留着晚餐吃，好在天气不热，放置时间不长，不用担心变质吃坏肚子。
三口之家，平时吃饭三菜一汤，是一荤三素，控制好量，一般不会剩下来。今天周末事情比较多，再加上懒人病复发，午餐特意做了六个菜，比平时多两个菜。按我们三人的量来算肯定是吃不完的，那就留着晚餐吃吧。
看看我们这里的市场价，虾单价是38元/斤，一盘虾花了32元，清蒸乡村鸡，半只29元，猪肝买了一小块5元，猪肉20元没有用完，其它蔬菜价格不贵，算下来这6个菜不会超过100元。
盐水虾
虾有多种做法，最近常吃的是蒜蓉粉丝虾，味道鲜美，每次做一盘不够吃，好吃的菜自然要花点时间尽心去做，但今天没有时间，准备简单做。虾刷洗干净后丟入冷水锅中，放入葱姜片，料酒，适量盐煮熟即可，没有过多的调味料，也没有用蘸料，原汁原味，最能体现虾的鲜美。
清蒸乡村鸡
这是在菜市场转悠半天才决定买现成的熟菜，回家图个省事，节省时间。乡村鸡大概就是我们常说的草鸡了，以前买过几次，比起养殖的鸡来，这鸡肉吃起来很香，所以这家专营店回头率相当高，但是现在价格涨了不少，原来半只鸡20元左右，现在要接近30元，不过买的人还是很多。
蒜泥苋菜
春天必吃的一道家常菜，苋菜有两个品种，一种是青苋菜，一种是红苋菜。红的苋菜洗净后沥干水，再放入锅中炒，苋菜放盐后容易出水，炒苋菜标配蒜泥，蒜瓣剁成蒜泥或者切成蒜片都可以，在快要出锅时放入，蒜香味浓。
木耳肉末豆腐
家中小女爱吃香菇肉末豆腐，但是忙起来把干香菇忘记泡了，用泡洗好的木耳代替香菇，但是小女说没有香菇好吃。
锅中放入葱姜蒜片炒香，肉末放入锅中炒变色，放入适量生抽，少许老抽，一点豆瓣酱，适量糖炒匀，放入木耳，豆腐翻炒两下，放入适量盐，胡椒粉翻炒均匀，中小火炖5分钟左右就可以了。
洋葱炒猪肝
猪肝很少吃，偶尔买一回，猪肝用盐水泡20分钟左右，再切片用水冲洗干净，然后放入烧开的水里焯九成熟。
用小碗调好汁：2勺生抽，一勺蚝油，适量盐，适量醋，一小勺胡椒粉，适量料酒，适量水搅拌均匀。锅中放入姜片炒香，放入洋葱翻炒变软，放入青红椒翻炒，最后放入焯过水的猪肝，倒入调好的汁炒入味，猪肝要大火爆炒，下锅翻炒片刻即可出锅。这样吃起来鲜嫩口感好。
青菜粉丝肉丸汤
用肥瘦适中的猪肉剁成肉末，放入适量盐，葱姜末，胡椒粉，少许料酒，适量淀粉，适量水，顺着一个方向搅拌上劲后做成肉丸，做好的肉丸放入烧开的水中，肉丸在锅中上浮后丟入一把木耳煮一会儿，然后放入嫩青菜和白粉丝，放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
做一次饭吃两顿，懒人做饭方法，偶尔并不是经常这样做，有时候事情太多，不想把时间花在做饭上，就这么偷懒一次，有时间的话最好还是现做现吃，新鲜的饭菜口感好，而且也健康，不要学懒人做饭哈。
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