五指毛桃薏米排骨汤

食材：猪骨头300克，五指毛桃1扎、淮山30克、莲子15克、薏米15克、芡实15克、茯苓10粒、蜜枣1颗

做法：

1、扇骨清洗干净，放入冷水中，加入适量姜片去除腥味，大火煮开后2-3分钟关火，捞出，冷水清洗干净表面浮沫。

2、将这些食材清洗干净，浸泡15分钟

3、准备一个砂锅，将处理干净的食材，和焯水好的骨头一同放入砂锅内，加入适量的清水，继续大火烧开再转文火慢煲1个小时，最后下盐调味即可

无花果瘦肉汤

食材：南杏仁8g，北杏仁8g，瘦肉70g，蜜枣1颗，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许

做法：

1、瘦肉洗净、切丁，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫

2、将除去枸杞的所有材料放入汤煲中

3、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，根据个人口味加盐调味即可

太子参麦冬黄芪排骨汤

食材：食材：排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克、盐、姜片

做法：

1、排骨冷水下锅，放入姜片去腥作用，排骨焯水，捞起清洗表面浮沫备用。

2、无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净，放水浸泡15分钟，在炖汤过程中才容易出味。——（注意：红枣的核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的）

3、准备一个电炖锅，将所有材料加入电炖盅，一次性倒入足够的水，电炖锅炖2个小时即可，喝前5分钟加盐调味即可

食材：准备食材：瘦肉200g、玉竹5克、麦冬5克、枸杞2克、灯芯草5克、蜜枣1颗

做法：

1、瘦肉清洗切块备用，再将灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净（Tip:药店都有售的）自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。

2、把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时（看量而定）

3、1个小时后炖好汤喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味

食材：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

做法：

1、将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块

2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

食材：骨头300克、沙参10克、玉竹10克、雪梨干5克，盐

做法：

1、把沙参玉竹，雪梨乾用水清洗干净，买回来的猪肉先放在清水中泡洗，目的有两种，一是洗净外表的脏东西，二是泡出猪肉内部的血水和淋巴，这是猪肉异味的根源，中间要换两三次水，

2、接下来就是焯水了，冷水下锅，煮开后捞起清洗干净肉表面浮沫，这样炖出来汤更清甜。

3、把所有食材都放到炖盅里，加3碗水，电炖锅煲1.5个小时（喝几碗就加几碗汤，因为炖汤水是不会少的，所以不用预多，一般炖盅都有两个盖子，要盖起来，这样炖出来的汤味才浓。）

4、1个半小时后炖好汤喝的时候加少许盐即可

食材：苦瓜1根，排骨1根，黄豆半碗，干贝1把，盐适量，水适量

做法：

1、黄豆和干贝分别用水浸泡备用，洗干净的排骨焯水备用。

2、苦瓜对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉

3、汤锅装入足量清水水，放入黄豆、干贝、排骨和切成2厘米宽的苦瓜块，大火烧开后转中火熬1个小时

4、1小时后关火调入适量盐巴调味

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