黑木耳20克；生姜1片；干辣椒1个；

　　香菜适量；花椒少许；生抽2勺；

　　香醋1勺；芝麻油1勺；糖少许；

　　盐少许；熟白芝麻适量；橄榄油适量
香油酱

重庆火锅麻辣锅

香油+蒜泥+香菜+葱

麻酱

清汤锅标配

麻酱+腐乳+韭菜花+蚝油
一瓢清水，一把姜片，几片大葱，再加上一口滚烫的黄铜锅，涮几片羊肉蘸上麻酱，是清汤火锅的全部。

沙茶酱

潮汕火锅标配

沙茶酱+香菇酱+蒜泥+香菜


麻辣酱

香辣火锅标配

牛肉酱+芝麻酱+葱+辣椒油+蒜泥+香菜


海某捞酱

海某捞标配

牛肉酱+XO酱+蚝油+蒜泥+香菜+葱+小米椒


蒜泥辣椒酱

肥牛锅标配

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

鲜香酱

海鲜锅标配

香油花生酱+海鲜酱油+蒜泥+海米+炸花生+香菜

各种肉类

香油+蒜泥+耗油+葱+香菜


各种鱼虾

芝麻酱+腐乳+香菜+红辣椒油

拌粉丝面条

沙茶酱+榨菜末+蒜泥+山椒酱