自制黑芝麻花生酱

by 籣草児2013-08-11

• 花生500g
• 黑芝麻100g

• 特级初榨橄榄油200ml

步骤

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  1

  准备好花生，分数次入微波炉叮熟（时间根据食材份量而定）。
  

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  2

  去掉红衣（可以按照个人需要和喜好保留）。
  

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  3

  分数次用搅拌机打成粉末状（粗细随个人喜好）。
  

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  4

  黑芝麻倒入锅中，小火焙熟。
  

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  5

  用搅拌机打成细粉。
  

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  6

  花生末和芝麻粉混合。
  

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  7

  混合后的芝麻花生倒入搅拌机。
  加入橄榄油，继续搅拌至细腻浓滑。
  
  

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  8

  做好的芝麻花生酱，可以拌面、拌菜食用。

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  9

  装入干净玻璃瓶（瓶口可淋入少许橄榄油）保存。

小贴士

1、花生油炸或炒熟后，性燥热，个人按需要食用。
2、打好的粉末也可以直接用熟油拌匀装瓶（口味随个人喜好，可甜可咸）。
3、脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃花生酱。
4、花生连红衣与红枣配伍食用，可补虚、止血，适宜身体虚弱的出血患者食用。