鸡蛋西红柿拌面

by star682012-07-11

• 西红柿4个
• 鸡蛋5个
• 青椒2个
• 葱适量
• 面条400g

• 盐3g
• 糖15g
• 生抽15ml

步骤

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  1

  准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

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  2

  锅内倒油烧热，放入鸡蛋

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  3

  用筷子搅散，盛出备用

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  4

  锅内到少许油，放入西红柿炒散

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  5

  加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

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  6

  放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅

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  7

  锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

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  8

  把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了

小贴士

1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味