红炖砂锅牛肉的做法

核心提示：原料：牛腩、甜面酱、番茄酱、蚝油、老抽、生抽、洋葱、干辣椒、米酒、葱段、陈皮 做法： 1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用 2、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆

原料：牛腩、甜面酱、番茄酱、蚝油、老抽、生抽、洋葱、干辣椒、米酒、葱段、陈皮

做法：

1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用

2、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可。（如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水）

【tips】

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替

2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了