超简单的两种口味牛轧糖做法

原味

牛轧糖的步骤

可爱又有趣

牛轧糖的制作方法特别简单，今天分享两种口味的牛轧糖做法给大家，口感松软不粘牙，春节送家人朋友，亲手制作的“春节甜蜜大礼盒”，心意满满。

需要准备的材料

棉花糖250g\花生碎250g\黄油50g\奶粉150g\黑芝麻15g。

第一步

准备好上述所需材料，注意花生是提前烘烤或现买的熟花生，先将花生装进保鲜袋，用擀面杖稍微敲打，不需要太碎!

第二步

黄油放入平底不粘锅内，小火融化；黄油完全融化后加入棉花糖翻拌，使棉花糖融化如图中状态，即可加入奶粉、花生碎、黑芝麻。

第三步

快速翻拌，使奶粉、花生碎与棉花糖完全融合；注意全程一定要使用小火，避免温度过高让棉花糖颜色焦黄，影响色相。

第四步

关火，在烤盘上垫上一层油纸，完全翻拌融合好的牛轧糖盛出放在烤盘上，用橡胶刮刀按压成型，厚度适中均匀即可!

第五步

带烤盘一起放入冰箱冷藏一小时以上，取出切成小块，最后包上糯米纸和好看的糖纸。

抹茶味

牛轧糖的步骤

可爱又有趣

抹茶味的牛轧糖口味相比原味牛轧糖多了一分抹茶的清新，少了一些甜腻的感觉；制作方法也非常简单，只比原味多一个步骤。

需要准备的材料

棉花糖250g\花生碎250g\黄油50g\奶粉150g\抹茶粉15g。

第一步

首先还是先准备好所有材料，将花生稍微敲打，别太碎；我这次在里面加了60g蔓越莓干，也可以不加，根据自己口味调整（如果加别的材料，花生适当减少）!

第二步

黄油加入平底不粘锅小火融化，黄油完全融化后先加入抹茶粉，搅拌均匀；然后加入棉花糖翻拌，使棉花糖完全融化（看起来有点像黑暗料理哈哈）。

第三步

加入花生碎、奶粉等材料，快速翻拌使其与棉花糖完全融合，全程要使用小火；待所有材料融合在一起后，关火。

第四步

在烤盘上垫上一层油纸，完全翻拌融合好的牛轧糖盛出放在烤盘上，用橡胶刮刀按压成型，厚度适中均匀即可（我是一次做的两种口味）!

第五步

带烤盘一起放入冰箱冷藏一小时以上，取出切成小块，最后包上糯米纸和好看的糖纸。

最后

牛轧糖按照上面的方法做出来，口感非常香甜松软而且不粘牙，但是不包糖纸很容易黏在一起；如果想做硬一点可以放入烤箱设置上下火170℃，烤15分钟。