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谈谈低盐饮食对儿童有多重要!
原创 罗大伦 大伦育儿说

各位亲爱的家长朋友,大家好,我们接着来谈小朋友的健康问题,那么今天谈谈小朋友口味重的问题。为什么谈这事儿呢?因为前几天我还跟几个小朋友在一起吃饭,我就发现,现在有的孩子口特别重,尤其是盐,每个饺子都蘸着酱油吃,又觉得菜里边不够咸,关于这个问题我觉得有必要给大家讲一讲。

五味对应五脏

甘——脾

苦——心

酸——肝

辛辣——肺

咸——肾

我举个例子,比如说肾脏病患者,得肾炎的患者就有一个特点,他觉得吃什么东西都咸,比如说正常大家吃都没问题,他一进嘴里面觉得满嘴都是咸的,为什么呢?与肾相关。这很有可能是因为肾代谢水液,非常疲劳,那么你吃特别咸以后,显然就会喝更多的水,于是肾的负担就会重,它就会调停,调整阈值,让你感觉到稍微吃点东西就咸,那么少吃咸的东西,减轻肾脏负担,很有可能跟这有关系。

吃多了咸的会不会影响肾呢?也会影响的。比如说我举个例子,大家养过宠物狗吧,狗在小的时候,一般真懂得养狗的人或者宠物医院指导你,一定不会让你把啃过的东西给小狗吃,因为您的骨头炖汤加了好多盐,那么小狗的肾脏代谢盐的能力非常有限,它吃得盐过高了,会损坏肾脏,很多人随意喂养,结果你会发现狗得了肾脏病,比如得肾衰,狗也会得肾衰的。猫也如此,你吃的饭喂猫了,里面盐很多,那小猫吃了会受不了。所以,对应关系是确实存在的。

1岁以内的婴儿

小宝宝,婴儿的时候,他肾脏代谢能力有限,婴儿一般在1岁以内,尽量是不要去吃含有盐的食物的。因为一般6~12月的婴儿,每天摄入350毫克的钠,350毫克是很少的,如果他是母乳喂养的话,母乳里面就含有这么多的钠了,应该具备了,所以就不用给孩子再单独的去吃。

1~3岁的幼儿

1~3岁的幼儿每天需要700毫克的钠,相当于1.8克的食盐。1.8克相当于两个黄豆粒大吧,实际上,婴儿吃的食物里面,每种食物都含各种各样的营养成分,比如说谷物、蔬菜、肉里面都含有钠,那么它含钠的量基本就满足了孩子的需要,所以,1~3岁的孩子,做菜的时候也不用往里边放盐。

不过,很多家庭是做不到的,很多家庭觉得这时候要给孩子尝一尝美味了,红烧排骨,酱油焖出来的,给孩子尝一口,这里面就含盐过多了。

4~6岁的孩子

4~6岁的孩子,每天需要的钠就多一点,900毫克左右,相当于2.3克的食盐,那么食物里不一定全有,这时候可以多加点盐,一天1~2克的盐就够了。1克盐也就黄豆粒大,也就是说4~6岁的孩子,每天做菜的时候基本上加两黄豆粒的盐就够了。

6岁以上的孩子

6岁以上的孩子,每天3~5克的食盐就可以了。

那么参照这个标准,我们家庭里面给孩子吃的盐往往量都是多的,因为大人习惯以自己的口味去影响孩子,我觉得红烧排骨好吃,那小朋友就尝尝,结果您吃觉得好吃,味道好,对小朋友来说,盐就已经超了,所以,我们相当多的儿童摄入盐的量是特别多的。

盐摄入过多会有什么后果?

第一,会直接给肾脏造成负担。因为你盐摄入多,水要喝多,肾脏就会累,就跟那小猫小狗一样,吃多盐他肾脏负担就会重。

第二,会调高孩子的口味,孩子就觉得重口味是香,就习惯了。现在我看到很多小朋友口味非常重,他觉得没盐的菜没味,那么口味一旦重了,长期摄入盐的量超标,最直接的后果就是导致高血压。

摄入盐的量高与血压高是有关系的,我们中国人现在血压高的特别多,多到什么程度呢?中国人基本上应该是有2亿左右的高血压患者,上了岁数的高血压的人占多数,这就与我们长期食盐有关。过去呢,因为贫穷,大家吃不上盐,像我们家我的小时候,没有酱油蘸酸菜,就拿点咸盐水也要泡一泡,觉得香。那么现在能吃到盐了,就跟吃肉一样,过去吃不到的时候都馋,一吃到了,咱们现在大家都喜欢吃咸口了。所以,很多人有这种习惯,早上吃咸菜,中午饭用的盐的量很大,在东北我看很多人吃菜是每一口菜都蘸下酱油,这是非常非常不好的习惯,这会导致最后走向疾病,这是特别大的问题。

我们中国人,盐用得是非常高的,我们国家一再的强调,百姓膳食要低盐,但是现在因为口味在这放着呢,少放盐觉得不香,所以很多人就开始多吃盐,结果最后血压高了,心脑血管疾病出来了,肾脏问题出来了,这个问题要引起大家的重视。

那么实际上这个标准是成人每天盐摄入量建议控制在5克以内,那么大家说6岁以上到成人都控制在5克以内吗?我觉得6岁的孩子你稍微减轻点,别用太多盐了,您一定要让他从小养成低盐饮食的习惯,让它品尝到食物本身的味道,我们现在过分的用各种辣味、咸味、鲜味等等做出的美食,其实都是调高了我们的口味,您尝不到食物本来的味道了,我们应该让小朋友学会尝到食物本来的味道。

今天的事我觉得非常重要,所以跟大家认真的讲讲,希望各位家长朋友们互相转告一下,这关系到孩子未来的健康,那么您对孩子负责也应该在这方面去调整一下。那么今天我们就聊到这,下次再跟大家聊更多的中医育儿知识,谢谢大家,我们下次再见。

语音|罗大伦
编辑|浅梦
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