食材界里的大暖男,非生姜莫属。
在生理期的时候痛经腰酸,一杯生姜红糖水,能迅速地缓解不适。
夏天上下班穿着短裙短裤,容易受寒,姜枣茶是办公室白领久坐少运动阳虚体质的最佳饮品。
连在坐月子的时候,吃足一个月的姜,奶水质量都会好些,妈妈的手脚在冬天也会暖和很多。
月子里实在忍不住要洗头,也是姜片熬水来洗,能祛风散寒。
有没有被姜的呵护撩到了呢?
姜,是食材,同时也是十分常用的中药。能够温中散寒,暖胃止呕吐。
其实,姜还有另外一位CP,让姜辣味被更多人接受。
那就是传统甜点——姜撞奶。
暖男生姜能够拉回牛奶的阴寒,所以平素喝牛奶容易腹胀的人,吃些姜撞奶,不会那么容易消化不好。
姜撞奶的搭配,让姜和奶都温和起来,也更适合普遍人群的食用。
所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。
在倒牛奶时,要将杯子提到一定高度,不要犹豫,在一瞬间把杯子以特定角度倾斜,让牛奶快速倾入姜汁中,至少要在4—5秒内倒完,甘与辣在瞬间的融合,才能产生完美的口感。
材料:
鲜牛奶200g、糖10g、姜汁15ml。
1.姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里(如果没有榨汁机 ,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出)。
2.取200g鲜奶,加糖搅拌均匀,煮沸。煮开后放一段时间到90度左右。
3.迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,最后盖上盖子等待2分钟凝结成姜撞奶。
温馨提示:
1.每次现做现吃,给孩子吃一小碗即可。
2.炎热的夏天,外出活动之后,出汗多,有点口渴,又不想喝饮料伤脾胃,那么姜撞奶是补津液又暖胃的好选择。
3.抑或是孩子状态不错,又想喂些牛奶,午睡醒来也可以弄一小碗。
4.但是如果大便稀软,怕冷畏寒,肚子发凉,不喝水也不口渴,明显中焦寒湿重些,能量不足,就还是选择姜枣茶或者生姜红糖水会好一些。
关于如何吃出健康体质,如何喂养孩子,生病期间如何用日常食物来做调理,作者刘佳还有很多好办法。更多好用的食疗经验和故事,都整理记录在了《羊爸爸讲中医正养》这本书中。
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