俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，如今正是食用萝卜的好时节，特别是霜降过后萝卜清甜可口，更是餐桌上的佳肴。萝卜又名莱菔，它的种类很多，最常见的是白萝卜，它不但是人们喜欢食用的蔬菜，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等营养物质，药用价值更令人刮目相看。
萝卜的功效
梁·陶弘景的《名医别录》载萝卜“性凉，味辛、甘，入肺、胃经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒、用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”；李时珍在《本草纲目》中提道：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
生萝卜性凉，萝卜煮熟后其性由凉变温，功效亦有差别，《随息居饮食谱》载“萝卜生者辛甘凉，润肺化痰， 祛风涤热。熟者甘温， 下气和中， 补脾运食， 生津液，御风寒， 肥健人， 已带浊， 泽胎养血， 百病皆宜。”
1.防癌抗癌
萝卜中富含芥子油和木质素，能提高巨噬细胞的活力，有利于吞食癌细胞。萝卜含有大量维生素A起抑制癌细胞生长的作用。多种酶能分解食物中的亚硝胺，因此萝卜具有防癌作用。
2.化痰平喘
白萝卜味甘辛，能下气消食，除痰润肺，入冬以后吸地寒之气，以奏清热化痰，平息哮喘之功。
3.健胃消食
现代医学研究发现萝卜中含有很多能帮助消化的酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分，可增进食欲促进消化，治疗胃痛胃胀、食积返酸。
4.美容养颜
《食疗本草》记载白萝卜可“利五脏、令人白净肌细”，萝卜由于含有大量的抗氧化剂维生素C，可以促进新陈代谢，防止皮肤老化，抑制黑色素形成，因此常食萝卜可使皮肤白净细腻。
5.减肥功能
萝卜内含有芥子油具有促进脂肪类物质分解，避免脂肪在皮下堆积，萝卜还含有较多纤维素，易产生饱腹感，这都有助于减肥。
6. 预防冠心病、高血脂
萝卜消积下气，还含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压。
微信扫一扫
关注该公众号
联系客服
