??? 白菜上的这个东西千万不要扔了，原来是个宝！

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白菜上的这个东西千万不要扔了，原来是个宝！

主讲人：解放军309医院营养科原主任 张晔

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百菜不如白菜~冬天白菜这样做，好吃到舔盘子！
怎么样，从张晔老师这知道了这么多关于大白菜的知识，是不是觉得普通的大白菜真的是很神奇！下面盘点5种大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦！也欢迎大家补充！

1、醋溜白菜

难度指数：★

食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

做法步骤：

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

2、老干妈白菜粉条肉

难度指数：★★★

做法步骤：

1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

4、加老干妈辣酱或面酱翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

3、白菜干烧肉丸

难度指数：★★★

做法步骤：

1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；

2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；

3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；

4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。

4、白菜肉卷

难度指数：★★★★

 
 做法步骤：

1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

5、虾仁烩白菜心

难度指数：★★★

做法步骤：

1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。

3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。

4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。

其他做法：

▲青面素心

▲清水白菜飘

▲三丝拌白菜

▲鱼香烧白菜

▲白菜鸡蛋盖浇饭

白菜的百变花样做法，相信不仅是个人的心头所爱。欢迎大家文末右下角点击“写留言”补充分享您喜爱的白菜的做法和吃法，也希望大家喜欢！

【小编絮语】大白菜，道家养生修炼高人可是非常推崇之，