空白
夏天,对于湿邪重的患者,应“少吃面食,多吃米饭”。为什么这样呢?
写在前面
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面粉由小麦加工而成。小麦生长在干旱的环境里,而在潮湿多水的地方,小麦无法正常生长。就因为这种生长特点,导致小麦具备了在干旱环境下自我求生的本能:
留住水分
减少水分散失
如果小麦不能留住水分,土壤缺水,它很快就会干枯死亡;如果能留一分水分,就增加一分生的希望。严酷的环境,造就动植物特殊的生存机制。
水稻生长在水田里,长期在水中泡着,因此水稻体内培养了一种利水机制。如果水稻不能将渗透进体内的水及时排走,它将会被淹死。
大家明白了这两点,就会发现:生长在潮湿环境中,或者水边的植物,基本都具有利湿利水的功效。因为如果它们不能利水,就会被淹死。
小麦可以留住水分,经过加工后的面粉做成的食品,因为其生物遗传信息中,留存下了留住水分这个特质,所以当这些面食进入人体内,这种特质就会发生作用,会影响人体水液的代谢,导致人体水液代谢失去平衡,最终湿邪就会增加。
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那么问题来了,
很多地方的人以面食为主,
为什么不生病呢?
正所谓:“一方水土养一方人”。可能是当地的气候比较干燥,动植物都存在缺水的情况,面食正好可以弥补这个不足。
但是当这个地区的人,流动到全国其他地区,如果这个地区气候潮湿,他们再保留以前吃面食的习惯,就会发现自己的身体会出现异常。因此人们远走他乡要“入乡随俗”。
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那么问题又来了,
改变不了习惯,生活地潮湿
怎么办呢?
这种情况下可以采取以下策略。
1
食物搭配。比如吃馒头时,配上大米粥。大米粥利湿,可以抵消馒头带来的损害。比如做包子时,用能够利湿的食材做陷,这样就可以相互抵消对水湿的影响了。
2
转化药性。在中药炮制过程中,用很多办法可以改变中药药性,使其向另一个方面转化。比如生莱菔子是升的,炒莱菔子是降的。如果你深入思考就会发现,只要经火的炒制后,药性很多都变了。也许火是唯一可以彻底消除植物存在意识和个性的东西。馒头用火烤焦后,其性质就会转化,从收湿留湿变成健脾燥湿。
所以如果你是喜欢吃面食的北方人,现在生活在湿气很重的南方,但改变不了吃面食的习惯,你就可以多吃用火炕的大饼,或者将馒头烤焦了再吃。
希望大家阅读本篇文章后有所感悟
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