蔬果残留农药，政府提供的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气，带您一起看看专家的研究。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。陈耀宽博士：「这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。」
2分钟去掉农药，再看看它怎么去除自来水中的氯。
小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是 NaHCO3! ，Na是钠带正电，放到自来水裡面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
专家强调，小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。
家庭必备好物—小苏打粉
bakingsoda
一直知道小苏打粉用途多多，这个週末终于买了。
其实并不难买，超市裡面摆麵粉那柜一定有，通常拿来做蛋糕。 如果能去大卖场或化工行买大包装的更便宜。
洗衣服
我最主要的目的是要拿它来洗衣服， 据说它有软化水质的功力，对汗渍和分泌物有奇效， 连小朋友的尿布只要先在小苏打粉裡面泡一下再洗， 就算穿两年也洁白如新，一点发黄的尿垢痕都不会留下。
这次实验洗衣还有另外一个令我惊喜的附加效果，消异味。
我住的地方很潮湿，偏偏又没有阳台， 洗完的衣服只能晾在室内阴乾， 晾衣服的那几天我的心情都会像空气的味道一样霉霉的。 格外令我想念高雄乾燥温暖大太阳晒出的舒爽。 加了小苏打粉洗出来的衣服居然一点霉味也没有！ 连洗衣槽闻起来都特别的乾净。
小苏打粉小苏打粉阿，你真是我的好朋友。
冰箱/浴室
挖到宝的我赶快上网查小苏打粉还有什么功用， 没错，消异味正是它的招牌魅力。 我也放了一点点在冰箱裡面， 冰箱臭味也是我最讨厌的臭味来源， 以后不用常常更换很贵的冰箱除臭剂了。 小苏打粉俗又大碗，凝结成块以后还可以二次利用拿来洗衣服。
小苏打粉是弱碱性，据说拿来洗茶壶对付茶垢也有奇效， 不过大概是我没有耐心，搓没两下就放弃了， 没有网路上所说的闪闪亮亮宛若新生的奇蹟。
洗澡的时候把小苏打粉也带进去，用热水溶解， 朝水龙头罩头淋下去，再刷地板，消水渍， 根据我这个懒人实验的结果，效果不输一罐上百元的去渍霸剂，效果好又省力。 小苏打粉的确有让浴室迅速亮晶晶的效果。
小苏打粉，真乃家庭必备好物阿！
(选自:美食天下)
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