为了变成小蛮腰，天天提着一口气
为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精
天生丽质难自弃，可惜吃啥都不腻
体重潮来又潮去，累个半死还扎心
天儿是一天比一天暖和了，当你瞅着一个冬天屯出来的肉，再看看那些早早就露出秀美身材的腿精和腰精们，是不是有种无语问苍天的赶脚？
所以每到春暖花开的时候，我们总能看到那些不惜一切代谢狂减肉的人。对他们来说，真的是要么瘦、要么死。
倘若有这么一种方法，让你放心大胆吃肉，不用吃清汤寡水的饭食，不用气喘吁吁地运动，体重还能嗖嗖往下掉，一个月就能瘦出一道光……会不会让你怦然心动，眼睛冒出好多小星星呢？
没错，我说的就是近几年来风靡全球、在社交网络上爆火的减肥瘦身方式——生酮饮食法。
生酮饮食法
顾名思义，即让身体产生大量酮体的饮食方法
核心在于减少饮食结构中碳水化合物比例，每日摄入量通常少于50克
起初是用来对抗儿童难治性癫痫的非药物疗法，近年来经过改良，成为瘦身方法的一种
那么，这样做为啥子就能让人瘦下去呢？说白了，就是人为模拟了一个极度饥饿的状态，使身体的供能模式从「燃糖」变成「燃脂」。
正常饮食状态下，我们会摄入相对多的米面、谷物以及土豆、红薯等等富含碳水化合物的主食类食物。而碳水化合物，在化学上又被统称为糖类化合物。
此时，进入体内的各种碳水化合物会被身体转化为血糖，为人体各种生命活动提供燃料。饥饿的时候，肝脏里储藏的肝糖原会帮助维持血糖平衡，确保供能。这就是所谓的「燃糖模式」。
「燃糖模式」示意图，来源于网络，侵删
而当身体处于长期饥饿状态时，肝脏的糖原被消耗殆尽，此时又没有外来碳水化合物补充，于是身体会迫使体内的其他组分，比如甘油（脂肪的主要成分）燃烧，以保障日常生活所需的能量。这就是所谓的「燃脂模式」。
「燃脂模式」示意图，来源于网络，侵删
当使用生酮饮食法的时候，由于碳水化合物的摄入量非常低，正常的血糖来源极度减少，人体为了保持正常运转，就会被迫进入一种模拟的饥饿状态。
在这个状态下，体内的脂肪会大量分解以提供能量，并在这个过程中产生大量酮体。这就是所谓生酮饮食燃烧脂肪的原理。
听上去，这样子也就是少吃或者不吃含糖的食物和主食嘛，反正还能吃肉。对于一个瘦身减脂心切的人来说，好像没什么大不了的。身体里的脂肪都被嗖嗖燃烧了，这不正是想要的结果吗？
但在实际情况里，很多坚持生酮饮食的人减掉了数目可观的体重，同时也出现了这样的一些情况：
乏力头晕
恶心呕吐
心慌心悸
低血糖
食欲下降
情绪低落/暴躁
便秘
大量脱发
关节疼痛（特别是肩膀）
肝功能损伤
尿蛋白、肌酐升高，小便味道特别大
月经不调，甚至不来大姨妈
虽说减肥瘦身总要付出点代价，但是这个代价……貌似有点大？尤其是很多姑娘，连大姨妈都不来了，整个身体被越拖越虚。
更让人心塞的是，生酮的时候减重效果特别明显，但是一不留神，思想松懈了一下，肥肉又噌噌噌迅速反弹了。反反复复，搞得人特别痛苦。尤其是看到别人吃主食或者点心的时候，真是眼冒金星胃反酸水，恨不得蒸一大笼馒头买二斤蛋糕吃个痛快。
我自己也曾尝试过四周左右的生酮饮食。在这个过程中，根据自己身心的体会，结合前前后后对别人的观察和思考，再查一查各种研究资料，我有这样的一些想法和大家分享：
Q1：生酮饮食是一种弊大于利的减肥方式吗？
A：对于素有脾胃虚弱、气血不足、阳气亏损等问题的人来说，生酮饮食是不太合适的。先把话撂这儿。
判一种方法是好还是坏，关键在于这个法子是不是适合自己的体质，凡事没有绝对。在遵照这个方法的时候，是一味盲从、断章取义，还是灵活掌握、懂得变通。我觉得生酮饮食的思路里面，有很多值得现代人借鉴并且反思的事情，这才是它的意义所在。
比如说，很多提倡生酮饮食的医学专家和健康达人，同时也在痛陈当下的饮食习惯中，糖类摄入过量对人体产生的各种危害。
大家多少也能看到，在我们的饮食结构里，精米、白面这种经过深度加工的粮食作物越来越占据主要的角色，而吃顿纯正的粗粮，反而成了「改善生活」。
中医认为，精制的主食（精制碳水）以及甘甜的食物虽然对脾胃好，有益中补虚、滋养气血的效果，但其还有厚腻、阻滞之弊不容忽视。
说白了就是，这些东西摄入过度，反而会使脾胃被痰湿、内热所困，不仅给人堆积了「坏脂肪」让人发胖，还会造成一系列的「膏粱之疾」。况且，脾胃的功能被这么不正常地提高、调动着，还会由于土克水影响肾的功能，得不偿失。
除了肥胖，当下众多的「富贵病」，实际上就是因为人贪图口腹之欲，摄入了太多甘美、精致的食物所导致的。
但不管是生酮饮食法、阿特金斯饮食法，还是辟谷、哥本哈根减肥法，之所以风靡，之所以能起到显著的效果，实际上更需要每个人去反思「饮食结构」这个最基本的问题。
日食三餐，究竟是我们是在吃饭补养身心，还是让饭在吞噬我们的健康？
Q2：盲目缩减碳水化合物的摄入，对人体会有什么样的影响？
A：上面有提到，碳水化合物，尤其是主食和各种糖，对于脾胃来说都是具有补益作用的。
生酮饮食坚持久了，脾胃会处于缺失滋养的状态，从而影响正常的生理功能。
中医眼里的脾胃，具有非同小可的意义。脾胃为后天之本，气血生化之源，是全身营养和能量的加工之地。气血缺乏了最基本的来源和生产动力，对身心来说，都是一种极大的消耗。
况且，碳水化合物是人体血糖第一来源，这是千万年进化的规律和趋势。顺势而行，对身体正常节律的扰动才会尽可能小，身体达到相同目的所耗费的能量才会尽可能少。
而限制碳水的摄入后，胰岛素也就跟着减少分泌，身体从「燃糖」变成「燃脂」，然后大量代谢产生的酮体随尿液排出，散发奇怪的味道……等等，这不就是糖尿病人出现酮尿症的状态嘛。
你说你想变着来，也不是不可以，起码也得掂量掂量自己经不经得起这么折腾才好吧。
对于身体底子不太好的人来说，什么乏力头晕、心慌心悸、脱发失眠、情绪低落、食欲下降、月经不调……实际上都在意料之中，这就是气血、能量乃至体内留存的「好脂肪」被耗损过度后产生的应激反应，而心心念念的变瘦，也变得没什么意义。因为此后亡羊补牢所要耗费的精力和时间，远远比瘦下来要多得多。
你觉得体内脂肪是万恶之源、众矢之的？可皮肤缺少了脂肪，瞬间就会干瘪、枯槁；脏腑没有了脂肪，固定、保温、护卫的状态就会消失，脏器可能尤其脱垂，而且外邪来袭能直击要害，让人马上病入膏肓……
Q3：生酮饮食特别强调脂肪、蛋白质的足量摄入，可能对身体造成什么样的负面影响？
A：很多人觉得，生酮就是狂吃肉，百无禁忌，不管从哪个角度来说，都是要被吐槽的。更不要说这个肉是经过煎烤烹炸等方法做出来的了。
一味低碳水、高脂高蛋白的饮食，对于肝胆、胰腺、肾脏等器官来说，无疑是巨大的消化分泌负担，由此诱发胆囊炎、胰腺炎、血脂异常、慢性肾病等。如果由此代谢生成的酮体得不到有效的利用和排解，还会引发更麻烦的酮症酸中毒。
而在中医的观点里，大量摄入油脂和肉类，对于本来就是痰湿体质的人来说，无异于雪上加霜。而煎烤烹炸等烹饪方式，还会助生体内的邪热，耗损宝贵的津液，特别是鸡肉、羊肉这种本身就性属温热、发风动火的肉类。
其实呢，那些能够长期坚持并因此受益的人，除了身体适合之外，更重要的是在打破传统饮食结构之后，重新建立一个相对的平衡。比如特别留意肉类的烹饪方式，脂肪/蛋白质的质量和摄入量，以及与之匹配的蔬菜、外源维生素/微量元素摄入量等等。
优质脂肪来源示意
要是光看到自己只愿意接受的那一面，其他的一概懒得操心，这样生酮下去，可能你得到的，不仅是一个瘦削的躯壳，还有一具被垃圾填充的身体。
Q4：到底什么样的饮食结构才是最稳妥的瘦身方式？
A：肥胖的形成，反射出的是一个人在饮食、起居甚至思想状态等方面的诸多不足。任何的瘦身饮食方式，哪怕是错误、有害的，实际上都是你打破了既往形成的一些习惯，做出相对正向性的改变，从而收获的一个结果。
拿思想状态来说吧，可能我们都会想到一个字：「懒」。这个「懒」字其实比较片面，我觉得它实际上代表了诸多消极的、压制的、放任的、懈怠的念头和想法，比如懒得控制、懒得注意、懒得改变，以及懒得表达、懒得动弹等等。这些念头多多少少都会影响到人的行为，肥胖也会由此而生。
正所谓「身心不二」，其实一个人的思想状态，从他的身体、行为表现上，就能看出一些端倪来。
佛教中有个名词叫「正念」，我觉得对于每一个想减肥瘦身、保持健康的人来说，非常值得借鉴。
「正念」部分的含义是，时刻保持对当下的觉察力，专注于当下，从而形成一种精进、不放逸的力量：
这个方法对我的身心状态来说真的适合吗？我是不是需要针对自己的实际情况做出一些调整？
今天是不是还没有起来好好活动一下？
这两天熬的夜是不是有点频繁？
这顿饭是不是肉食有点多？
最近是不是吃了太多生冷寒凉、肥甘厚腻的东西？
去吃自助餐，是点到为止，还是要都吃个遍，扶墙出来？
想喝一杯奶茶，是不是可以去掉珍珠，只要三分糖？
……
我觉得，保持对自己的觉察力，让自己不是混混沌沌地过着每一天，「正念的力量」一定会把你打开、照亮，让你抛开一些东西，同时又收获一些东西。体重减轻，不过是其中的一小点罢了。
再回到具体怎么吃这个问题上来。
极端的饮食方式，终归是不太推荐的。罗马不是一天建成的，肥肉也不是一天堆起来的。如果你想在三五天内就搞定一个数月、数年慢慢累积而成的问题，虽然当时会得到一个满意的结果，可随之付出的代价，恐怕不是这几斤肉能划得来的。
简单来说，只要能注意每一餐摄入的总热量，给自己安排合适的食物比例和种类，以合适的顺序和节律进食，温和地控制饮食，不管你怎么安排，都能瘦个明明白白。
比如说，你气血不足、脾胃功能差，大姨妈还老不调，那就尽量选择一些性质平和、容易消化的食物，尤其是各种谷物、块茎类的食物，或者做成粥、糊、冲调粉之类的，不要克制碳水摄入。
脾胃养好了，运转正常了，吃进去的东西可以得到有效利用，痰湿、糟粕可以顺畅排出，身体自然会瘦下来。
如果你寒湿比较重，整个人容易浮肿，舌边有齿痕，还特别怕冷，那就在饮食结构里，减少水果、冷饮、牛奶、生鱼片、生蔬菜这些寒凉、助湿性质的食物摄入，慢慢找回被偷走的阳气，去化解让你臃肿的水湿、寒邪。
健康的饮食习惯，是可执行、可持续、不会让你感到极度压力的。你在这个过程中，不会把吃饭当成一种折磨，体重在减，身体其他表现也在一点点变好。
这个方法又被称为「总热量控制法」，被我稍微改动了一点点。它是一种可以持续一生的饮食方式，只要你体质ok，就不耽误你享受美食。
关于「总热量控制法」，我们老板娘还给大家特别写了下面这些贴心小提示：
1.饮食结构非常重要：
一顿饭一定包含：一掌大小蛋白质（鱼、肉、蛋、豆腐等）+一拳大小粗粮+一捧大小蔬菜。
正常的人的胃的体积是一个拳头的大小，别把它撑太大。
一天三顿饭和两顿加餐不能少，食物分散吃，不再给脾胃增加麻烦。
用粗杂粮代替细粮（精米白面，包含包子饺子面条米饭馅饼、pizza等等）。
不吃油炸、生冷食、甜食、零食、不喝酒和饮料，少盐。
2.总体食物量要控制：
用餐时间不少于20分钟，7分饱：细嚼慢咽，第一口嚼49下。
不吃夜宵，一定要吃早餐：不吃早餐影响胆汁排泄，影响脾胃运化。
甜食：脾喜甜，脾虚的人最爱吃甜食，女生特别是月经前，甜生痰又生湿，禁吃。
3.吃适合自己的食物：
选择适合自己体质的食物，注意食物的性味偏颇。
不吃生冷：包含生冷的蔬菜（沙拉）、生冷的水果，脾胃最怕寒凉，生冷易伤。
少盐：吃的太咸容易引发水肿，增加肾脏负担，引发心脑血管疾病。
4.总热量控制法饮食表：
7:00～8:00
早餐：粗粮，一拳头大，肉一巴掌大和厚（不算手指头），蔬菜双手捧。
七分饱，先吃菜，第一口咀嚼49下慢慢咽下
10:00～10:30
加餐：脾经运行时间，低糖水果一个和坚果。坚果包含：芝麻丸，坚果，黑芝麻核桃奇亚籽粉
12:00～13:00 午餐：
粗粮一拳头大，肉类一巴掌大和厚（不算手指头），蔬菜双手捧。
七分饱，先吃菜，第一口咀嚼49下慢慢咽下
15:00～15:30
加餐： 杂粮和酸奶（无糖），八果粉、藕粉、山药粉、全麦面包
18:00～19:00
肉一巴掌大，蔬菜双手捧。
七分饱，先吃菜，第一口咀嚼49下慢慢咽下
粗粮包含：杂粮、杂豆、红薯、紫薯、芋头、土豆、胡萝卜、山药、南瓜、全麦、莜麦、荞麦
奶：酸奶、牛奶
肉类：鱼虾、海鲜、鸡胸、鸭肉、牛肉、羊肉。不吃猪肉。
蔬果类：各种蔬菜、菌类。水果以应季、低糖为主，火龙果、奇异果、菠萝、蓝莓、枇杷、草莓、橙子、柚子、桃子等。
另外呢，活法儿还有专门瘦瘦群和小程序「小瘦星」。有一群小伙伴一起打卡坚持，相互鼓励，并能根据你的体质给予适合的指导。目前小程序还在内测中，入了群之后就可以体验啦：
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