罗大伦：广东人用来去掉解肝郁、化痰湿的宝贝，你用过吗？

这两天公司来了位中医小哥，从运营小哥哥到客服小姐姐，排着队求号脉，诊断结果是，大家都有点肝郁。

肝郁久了，肝克脾土，加上我们现在吃得真是太好了，脾胃渐渐跟不上我们的旺盛的食欲，每个人也都有点脾虚。

脾虚了，运化不了身体里的痰湿水液，每个人多多少少都有点湿气和痰液。

时不常有情绪，时不常吃的很撑很胀，又不爱运动。思想想不通，气也不通，中焦不通，运化不通，似乎成了我们这个世界的「通」病。

无论你是学生党，还是工作的社畜，你都有可能有这些问题，特别是到了秋天：

• 很容易困倦
• 舌苔白腻
• 大便粘腻
• 特别能吃，但消化不了，特别容易腹胀
• 天气一冷就容易咳嗽有痰
• 嗓子似乎有痰，咳之不出，咽之不下
• 常常在外面吃饭，吃的油腻，肉多
• 性格敏感，小事情也会有大情绪
• 想法多多，但是脑子又不是很好使
• 身体味道很重
• 小腹便便
• 阳虚、手脚冰凉
• 容易胃胀，反胃

肝和脾的问题常常同时出现，情绪和吃总是在一起，有没有什么东西，是两个可以一起调理的？且往下看。

懒得动，爱生气，请人手一枚ta！

分享给你一片辛香，或许可以拯救忙碌、懒得动，又有这些困扰的你。陈皮，你值得拥有！

早在李时珍的《本草纲目》就有记载：「陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功」。

不吃辣的广东人，用它来祛湿：

懂得养生的广东人知道陈皮的好，陈皮之于广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，会养生的广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了。

不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。

中医罗大伦去广东时了解到陈皮：「我说你们的陈皮几年能用，他说三年的他们都不用，他们一般都用五年以上的煲汤，还有陈化十年左右的，这种陈皮他们会拿出几片来，放到开水里浸泡，然后就当茶喝，广东的菜里往往也会加几片陈皮。陈皮有化痰理气，除湿的作用，广东人的茶都变成能够行气除湿的了……我觉得广东人的养生方式，确实是值得我们吸取的。」

 

一片陈皮的神奇

陈皮，具体怎样用呢？

喝了让人舒服：

还有什么比喝了让人舒服，更能安慰人心的。陈皮有橘皮特有的芳香，闻之清心，喝了之后，开胸顺气，脾胃开始运化，整个人也变得神清气爽，辛温让脾胃觉得舒服踏实。味道能让人接受，功效才能发挥的更好。

化痰止咳：

陈皮性温，可解秋冬的寒咳寒痰。咳嗽一定要分清寒热，如果寒咳用了寒凉之物去止咳只会雪上加霜。可以这样分辨：

1.辨咳声：咳嗽声重浊，且咽喉痒为寒咳；咳嗽频繁剧烈，气粗或咳声嘎哑为热咳。

2.辨痰色：痰液以白为主，多为寒咳；以黄痰为主，多为热咳。

3.辨痰形：痰液清稀多是寒咳；痰液浓稠、难以咳出的多是热咳。

简单的陈皮煮水就很好，罗大伦介绍的用量是：「一般孩子用一瓣，成人用三瓣，如果受寒严重，可以放入紫苏叶三克（孩子可以放少一克），一起泡水，当作茶饮喝就可以了。」

疏解肝郁：

「橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之症，皆能已之。」——徐灵胎的《本草经百种录》

芸香科大家族的果实都让人闻之忘忧，柠檬，佛手，橙子，当然还有陈皮。

有时候，味道本身就是治愈。

陈皮真正的味道，不是拿起来就闻的味道，而是把脆硬的陈皮轻轻掰开，轻嗅那陈皮内截面的味道。那是新会柑在历经多年陈化之后，第一次出现在鼻息之间的辛香，呼吸之间，真是太享受了。

陈皮玫瑰茶：

陈皮1~3瓣，玫瑰花3克，泡水代茶饮。可以疏肝解郁，调畅气机。

很多人的气都是堵着的，单用玫瑰味道差一点，加了陈皮，味道变丰富，香气陡然上升，因为「陈」所以不会燥烈，让疏解肝气也是缓和的。或煮或泡都是好滋味。

陈皮普洱：

下气消食：

「味辛苦，性温无毒，入肺肝脾胃四经。主下气消食，化痰破结……」——《雷公炮制药性解》

「橘皮宽膈降气、消痰饮极有殊功。」——《泊宅编》

陈皮消食的能力，绝不是盖的。前几日和朋友吃了猪排饭，还有若干小吃，口舌满足，脾胃不爽，全是难化之物，回来喝了点陈皮白茶，两小时，我竟然饿了！

一片陈皮，煮一会儿，然后用来泡茶：

 

如果你便秘严重，月经有点不畅，推荐用陈皮+普洱：

很多人单喝普洱，是品味道，加了陈皮，功效会上去很多。

经常便秘的同事这样形容她喝普洱的奇妙感受：

「暖暖的一杯下肚，没五分钟我就感受到了肚子里气机的翻滚，有种气流在肚里自己通运的感觉，胀鼓鼓无法漏气的肚子，像是打开了一个通道，气扑簌簌的开始往里往下走，有种舒了口气的感觉。

 

没一会儿我就想去厕所了。」

另外一个同事，在经期喝了一杯，果然也是没一会儿就去了卫生间，回来的时候反馈说，她在经期，属于量少有血块儿的，一杯茶下肚，感觉血流簌簌，血块儿化掉了。

普洱茶从生到熟，既有生茶祛风解表、清头目之功，又兼备熟茶下气、利水、通便的沉降功效，所以被誉为一种攻补兼备的良茶。 

配上燥湿理气的陈皮，顺气理中之力很强，能散、能泻、能温、能补。

改善阳虚、寒湿：

把陈皮和生姜放入茶杯中，用滚烫的开水冲泡，闷上10分钟，最后加上一汤匙浓稠的蜂蜜，红糖也可以。陈皮生姜茶有祛寒和助阳的功效，特别适合喜爱热饮，精神不振，畏寒怕冷，手脚发凉的阳虚体质。 

陈皮理气燥湿，干姜温中散寒，喝陈皮姜茶感觉身体爽利出现腹泻，是寒湿排出的征象。

用户喝完是这样反馈的：

避免晕车：

晕车的时候：乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。

让陈皮成为你的一部分

常常可做的甜品：

好吃又养人的，当属陈皮红豆沙！对于脾胃不好的人，这个甜品也算是小补了，入口有红豆沙的细腻，未成沙的红豆，细沙般滑过喉头，很舒服。陈皮特有的辛香，中和了里面的甜，又和红豆完美融合。

陈皮红豆沙

配料：红豆 陈皮 冰糖

方法：

1，红豆洗干净，提前用清水浸泡一夜。

2，红豆加陈皮，加适量的冰糖，放到锅中煮，煮到红豆开花，放到豆浆机里打碎。

3，根据豆沙的浓稠程度，加适量的水放到锅中煮开即可食用

以陈为贵，以广为良

「他药贵新，惟此贵陈」，「产广中，陈久者良」，陈皮越陈越好，而广东的陈皮，是所有陈皮中最好的。

商城的陈皮，正是广东陈皮，七年陈，是陈皮中「正当年」的陈皮，不会太年轻而燥烈，也不会因为太老，反而有些失去功效。

一袋陈皮，干净干燥，齐齐整整地摆放在一起，闻着就特别舒服，排列着所有辛香化痰的梦想，有对脾胃最好的保养，还有对美好生活所有的想象。

等待着它的是老白茶，红豆沙，还是一壶泉水的温润，或者和生姜，山楂，梨子一起养护肝脾肺。