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烹饪步骤
处理玉米：新鲜玉米用擦子擦出玉米汁，加入两勺糯米粉搅拌均匀。
包制：玉米糊包在洗净的玉米叶中，对折包裹。
蒸制：黑玉米提前蒸熟，如图用刀切粒。取适量放入玉米糊中，铺在紫甘蓝上，再盖上一片紫甘蓝，上锅蒸制6分钟。
制作蘸料：锅中少量底油，煎香蒜末，把西红柿切碎，放入锅中，关火用余温翻炒。
调味出锅：1勺生抽和几滴香油调味，最后撒上香菜和香葱，翻炒均匀蘸料即成。
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烹饪步骤
蔬菜花卷
和面：胡萝卜、鸡胸肉切丁，全麦面粉、白面粉用酵母和温水发酵和成面团。一斤面粉放20克酵母，再放一点白糖，用温水和面，这样更加暄软。
煸炒肉馅：锅中倒油，放入胡萝卜丁、青椒丁、鸡胸肉丁、豌豆和秋葵丁，翻炒均匀，成熟后盛出备用。
擀面皮：全麦面团和白面团擀成面皮，将馅料放在白面皮上。
做花卷：全麦面皮盖在白面皮上，将面皮卷起，用刀切开，编织成麻花形，然后卷成花卷，上锅大火蒸5分钟，出锅即可。
巧炒三蔬
炒秋葵：秋葵切两半，蘸蛋液和淀粉，下锅煎制，再放入彩椒，烹入生抽和鲜露按照1:1比例调的汁，翻炒均匀，出锅即可。
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烹饪步骤
处理鸡肉：鸡翅中两头用刀刮骨，松动后抽出骨头，放入去皮的铁棍山药。
煎鸡翅：下锅煎制鸡翅，待两面金黄色后盛出备用。
调味：另起锅，放入葱姜、老抽、海鲜酱、蚝油炒香，再放入开水，加入3克甘草、3克干姜烧煮，倒入鸡翅入味收汁即可。
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烹饪步骤
处理食材：鸡蛋打散，放入适量盐、淀粉水和姜汁搅拌均匀，做出螃蟹的味道；
煎蛋：1勺蛋液下锅迅速翻炒，盛出后放入剩余生蛋液中搅拌均匀。比例为1份熟鸡蛋，配3份生鸡蛋。
摊蛋饼：银鱼用葱姜片腌制，抓揉2分钟备用。焯过水的豌豆和银鱼加入蛋液中，葱须煎油，鸡蛋下锅摊成蛋饼。两面煎制成型出锅备用。
出锅：锅内少油，下入葱根小火煸出香味后取出。加入姜丝煸香，加汤汁熬煮，然后加入煎好的银鱼炖煮入味。汤汁收干后撒上豌豆芽，两面煎制成熟即可出锅。
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烹饪步骤
和面：小米面中放入一个蛋清，加入适量水搅拌均匀。
汆烫：把芹菜叶和胡萝卜丝分别蘸取小米面糊，下锅汆熟，注意下锅后调小火慢慢养熟即可。
调汁上菜：起锅热油煎葱，煎成金色后放入一勺生抽、几滴香油和三勺米醋即可调成葱香醋卤，浇在蘸片子上，即成。
这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
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