霸王餐！约嘅就系你~舌尖上既大西北深度游！新店开业日日大排长龙~
广州系一个好神奇既地方，就算你冇钱搭飞机火车，
都冇 叮当既随意门，
但你依然可以随心所欲咁环游世界，
游遍中国每一个角落，
而最令我哋南方人向往既，
一定系辽阔豪迈既大西北。
果度有险峻既高山，
有奔涌既黄河，
有一望无际既草原，
成群结队既牛羊，
古老四周之路上清脆既驼铃。
仲有一道道流传已久既美味，
而系广州就有一间小店，
静鸡鸡咁将传统大西北既美味带到广州，人未到舌尖先走！
——西行漫记。
哩一阵大西北既味道就藏身于天河五山路，比邻天河科技街，就系华师侧门斜对面，点解我读书时就冇d咁有特色既饭店系学校附近呢！一入门口最引人注意既就系每一面墙壁，都画满可爱壁画！老板好可爱，深知我哋d后生仔冇心机睇d又长又啰嗦既历史文摘，用色彩丰富形象又得戚既图画，将我哋瞬间带到十万八千里外既大西北！从一间小小既店铺当然冇办法将那个辽阔豪迈既地方演绎，但系老板都尽可能将更多既风土人情还原。仲有好当地多特色香料，都一一由图画展现，虽然未去过大西北，但我哋食过大西北！啦啦啦啦～唔系得我系甘谂噶！刚开业咋，就已经有一大半Fans日日准时嚟报到！场面轰动，一发不可收拾，而我咪就系比哩条长长既人龙吸引嚟噶囖！几乎日日都满座！究竟系点样既美味咁吸引佢地？！等我即刻嚟解开哩个谜题啦～手抓羊肉系西北民族罪中意传统食物，手抓羊肉，相传有成千年历史，因为原来系揾手抓住食而得名。简单烹调将羊肉既鲜美完全激发出黎，嫩滑得黎唔腻唔膻，好好味！哩道袈裟牛肉可能系全广州独一无二既菜式，起码我真系闻所未闻，用纯正牛腩肉，外面包裹一层鸡蛋皮制作而成，就好似系帮牛肉披左一层袈裟咁。番茄炖牛肉与其话系一道菜式，不如讲系西北人民系一道回忆，传统小铁锅制作既番茄牛肉，经历一代代人流传落黎，酸酸甜甜歌味道加上牛肉浓郁既甘香，就系哩种最简单平凡既味道最令人难以割舍！新疆既馕包肉有好多种，最传统既就梗系馕包羊肉啦！但西行漫记就选用辣子鸡作为灵魂，将港起锅既辣子鸡连汁连酱一起淋系切成几块既馕饼之上，酱汁既精华自然浸透馕饼，啖啖都咁销魂。羊肉串新疆菜既精髓，即点即烤，上台既时候仲系热到辣手，散发着类似奶香既浓郁肉味。表皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，烤化既羊油兀自滋滋作响。蘸着孜然痛辣椒粉，一啖落去，香而不骚既热气冲击住每一条味觉神经，软嫩既口感混合着孜然既奇妙味道让人欲罢不能。和一般既酸菜鱼唔同，西行漫记用既系浆水菜，口感略酸，但胜在爽脆又开胃，好适合哩个季节食！食完大鱼大肉，再嚟一口爽脆，一筷子酸菜落肚，仿佛所有既油腻都系瞬间土崩瓦解！红艳艳既辣酱,散发住新鲜既酱香;凉粉入口爽滑、轻嚼即化,系最适合广州炎热夏天既美味！大热天时冇胃口，食啖凉粉降降温就最正啦！炒熟既新疆黄萝卜痛煮过既羊肉倒进煮到半熟既米饭中。米饭被羊油滋润，干香既同时带着油润，萝卜甘甜、羊肉软烂，一口一口根本停不下来。其实系咪应该揾手抓嚟食先够野味呢？一碗清汤牛肉面系好有讲究噶！首先要：一清二白三红四绿。哩一碗面，对于我哋嚟讲可能只系众多选择既其中一种食物，但对于兰州人嚟讲哩碗面已深入至灵魂之中，挥之不去用之不竭，佢地甚至无法想象无左清汤牛肉面既生活。你想唔想知道哩碗令到佢地魂牵梦萦既拉面系乜味道，即刻嚟西行漫记试试啦！讲起哩个牛奶鸡蛋醪糟，据说起源于临夏，后传入兰州，做得最好最具特色既都系回民，用铜锅煮牛奶，加入醪糟，放入各色干果，葡萄干，这东西不仅营养丰富，而且美容养颜，女仔千万唔好错过啦！估唔到系广州都可以食到甘正宗既味道！最后一定要来一份酸奶，口感柔滑到没朋友，原味发酵，吃之前放一些白糖，味道的层次感立刻就出来了，女孩子都爱！酸酸甜甜，麦芽咬起来筋筋的，口感跟酒酿的味儿挺像。大热天饮翻碗确实系神清气爽，听讲有解暑功效噶~我从来唔讲减肥，唔系因为我觉得自己身材有几咁标准，而系我感激每一位食店既老板大厨，将世界各地最地道最特色既美食带到嚟我哋广州！西行漫记，令到我一个从来未踏足过大西北既广州女仔，深深体验到果度既美味文化，人虽然仲系广州，但系舌尖已经嚟咗一趟西北深度游！
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