碗豆虾球

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  原料:

  碗豆 明虾

  做法:

  1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。

  2.将虾用酒盐,生粉腌制15分钟。

  3.碗豆剥壳取豆豆。

  4.热油锅,先将虾汝油锅里滑熟后捞出。

  5.然后将豆豆倒入翻炒后,放入虾仁球快炒片刻，加盐勾芡即可。