【图文】红烧兔肉的做法大全,怎么做如何做好吃

“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。所以，像我等比较偏胖的人，兔肉是肉类的首选之一了。”

• 兔肉(一只)

调料

• 生姜(一块)
• 大蒜(5个)
• 辣椒片(一勺)
• 老抽(1大汤匙)
• 黄酒(2汤匙)
• 盐(2小勺)

厨具

• 炒锅

• 

  1
  先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
• 

  2
  将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。
• 

  3
  当兔肉开始变色的时候，加入一勺辣椒片。
• 

  4
  翻炒到完全断生后，加入黄酒，老抽和盐调味炒匀。
• 

  5
  炒匀后加入一碗水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖。
• 

  6
  烧到兔肉用筷子插一下，觉得软烂可以了，就可以大火收汁儿了。